媽媽做的這兩道家常菜，健康又美味，我一下吃了三大碗米飯

長時間在外工作，已好久沒有吃到媽媽做的飯菜了。今天趁著公司放假，就抽時間回了趟老家。母親一人在家，做了兩道小菜給我吃，雖然都是家常小菜，但味道卻很棒，平常沒啥胃口的我一下吃了三大碗米飯。

《1》肉末茶樹菇

主料：茶樹菇、豬肉、蔥薑蒜、小米椒

配料：生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、味精

做法：

1、豬肉洗淨切成末，放入碗中，加入鹽、料酒和澱粉攪拌均勻醃制十五分鐘左右；另取一碗放入澱粉，

2、茶樹菇洗淨，放入開水中煮沸，然後撈出濾幹水分擺盤；蔥薑蒜切末備用

3、起鍋讓入適量油，燒熱後加入蔥薑蒜爆香，接著加入肉末翻炒，

4、變色後加入適量清水，接著加入少許鹽、胡椒粉、生抽和味精

5、煮沸後淋入水澱粉勾芡，再加入切好的小米椒

6、最後把肉末汁均勻淋在茶樹菇上面，然後撒上一些蔥末，美味的肉末茶樹菇就做好了！

這道肉末茶樹菇色香味俱全，是一道很美味的家常菜，超級好吃又下飯！

《2》粉蒸排骨

主料：排骨、蒸肉米粉

配料：紅薯、豆瓣醬、辣椒面、蔥薑、料酒 、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、糖、鹽

做法：

1、薑切片、蔥切段，排骨洗淨裝入碗裡，把切好的蔥薑放入，然後加入適量備好的配料加入到排骨裡面，

2、紅薯去皮洗淨切成塊狀，把醃制好的排骨挑出蔥薑，然後加入蒸肉米粉攪拌均勻

3、紅薯鋪到盤底部，然後再碼上醃制好的排骨，放入蒸鍋中蒸兩個小時左右

4、出鍋後撒上一些辣椒和蔥花點綴，美味的粉蒸排骨就做好了！

這道粉蒸排骨雖然耗時比較長，但做法還是比較簡單的，而且味道特別棒，是一道很美味的家常菜！

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