“蘿蔔白菜培訓班”開課啦！“佛手” “女神菜”健康又美味！

蘿蔔白菜可以說是很多東北人冬天最常吃的兩種蔬菜了，不過雖然吃得多，但做法卻相對單一，所以有人就用“寡淡”兩個字來形容這白菜和蘿蔔。今天，咱們開了個“蘿蔔白菜培訓班”，

用簡單辦法，讓蘿蔔白菜變得有營養還有滋味！

白菜 蘿蔔 營養豐富！

大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，

有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

第一道：八寶蒸"佛手"

食材：白菜、豬肉餡、蔥薑末和調味料。

做法：將肉餡放入容器，依次加入薑末、料酒、生抽、味精、鹽，用筷子順時針攪拌，加入適量清水，加蔥花拌勻，

蓋保鮮膜入味半小時；鍋裡燒水 ，焯燙白菜葉，晾涼備用；將白菜幫片成兩片，在白菜幫中間劃幾刀，葉子切掉放在蒸碗底層；葉片刀劃的那一面朝上，放上餡料，將白菜片對折，捏成佛手狀，擺在盤子裡，上鍋蒸30分鐘左右即可。

白菜雖然甜甜的很好吃，

但是它確實吃起來比較平淡，好多人會選擇用重口味來做白菜，不過油大鹽大咱都不提倡啊！八寶蒸“佛手”，除了白菜更入味，造型也挺獨特，蘿蔔都整出佛手的感覺來了。另外，這道菜是蒸出來的，在不增加額外的油和鹽的基礎上，還更有味道，用在白菜這種清淡的蔬菜上很合適。

第二道：素燜蘿蔔

食材：白蘿蔔、鹽。

做法：白蘿蔔切塊，然後擺在盤子裡，撒上一點鹽（根據自己口味調節）；蒸鍋裡燒水；水開後，把蘿蔔放進去，蒸熟即可出鍋。

這道蒸蘿蔔，來頭可不小！相傳慈禧是常食油膩之人，所以大夫給她寫的病歷上常有這樣的字句：“飲食半膳不香”,“夜寐欠實，

晚膳消化緩慢，時有頭暈，夜間倒飽，嘈雜作嘔”，這不就是不消化、胃不好嘛！一位禦廚聽聞此事，就用家鄉的做法做出了一道素燜蘿蔔，慈禧吃後讚不絕口！從此，養胃又消食的素燜蘿蔔就成了她飯桌上的必備菜！

要說咱東北人，誰沒吃過蘿蔔乾呀，可有好多朋友吐槽蘿蔔白菜好吃做法少！下面小編要給大家介紹一款關於蘿蔔的“女神版黑暗料理” ！

最後一道“女神菜” 到底咋做的呢？

食材：梨、山楂糕和蘿蔔。

做法：梨洗淨去皮，切絲；白蘿蔔洗淨，帶皮切成絲；山楂糕切成絲；淋上糖醋汁即可。

這道菜可以爽口潤肺，這個季節比較乾燥，不管是皮膚乾還是腸道幹，吃這個都比較適合。

最後一道“女神菜” 到底咋做的呢？

食材：梨、山楂糕和蘿蔔。

做法：梨洗淨去皮，切絲；白蘿蔔洗淨，帶皮切成絲；山楂糕切成絲；淋上糖醋汁即可。

這道菜可以爽口潤肺，這個季節比較乾燥，不管是皮膚乾還是腸道幹，吃這個都比較適合。