簡單又好吃的家常菜——尖椒炒雞蛋

尖椒炒雞蛋，最常見的家常菜，黃白相間，色澤誘人，

尖椒炒雞蛋，和番茄炒雞蛋一樣，家常的不能再家常，卻都是百吃不厭的尋常菜！

其操作方法也極其簡單：

1.尖椒兩個去蒂洗淨；

2.把尖椒改刀切細絲；

3.雞蛋兩枚打入碗中；

4.把雞蛋攪散，炒鍋倒油加熱，倒入雞蛋翻炒；

5.放入尖椒絲；

6.續入少許開水，加胡椒粉、食鹽，翻炒片刻；

7.起鍋裝盤！簡單、快捷、好吃！

溫馨提醒：由於尖椒和雞蛋裡水分較少，所以放入尖椒絲的時候，要在炒鍋裡放少許開水，一則避免炒糊，二則容易入味！