特色小吃新品種之：黃金茴香小油條秘制技術配方，吃過的人都說棒

在鄭州、無錫吃火鍋都去巴奴。在巴奴除了吃毛肚，

最火爆、桌桌必點的菜品是什麼？那必須非茴香小油條莫屬了。剛剛炸好的茴香小油條趁熱端出來，想瞭解更多創業型秘制配方敬請添加小編公號tsxc5888學習正宗特色小吃秘方，既可以直接吃，也可蘸著醬，當然把它涮在火鍋裡更是別有滋味。小編這就教大家做回回吃回回想的茴香小油條。

天 然 面 食——茴 香 小 油 條

茴香小油條食材：

天然麵粉 400克

小茴香 10克

鹽 適量

牛奶 150克

食用油 適量

酵母 5克

雞蛋 100克

糖 適量

1.將小茴香在熱鍋中焙乾，用擀麵杖將其碾碎備用。

2.在碗中依次倒入天然麵粉、酵母、牛奶、雞蛋、鹽、油、糖、小茴香，攪拌均勻揉成光滑的麵團。將揉好的麵團放在溫暖處進行發酵，發酵1小時左右就可以了。

3.將發酵好的麵團揉至光滑，

用擀麵杖擀成薄厚約1cm的長形面餅。用刷子在面餅上刷上一層油，餳5分鐘。

4.將餳好的面餅切成粗細均勻寬度約為1cm的一個個小長條，並用手將長條在案板上揉搓一下。

5.開始上鍋炸制。油燒制五成熱的時候，將小油條依次放入鍋中。期間用筷子不停的翻動油條，待小油條炸制金黃後撈出控油就可以食用啦。

1.面不用發至兩倍大，想瞭解更多創業型秘制配方敬請添加小編公號tsxc5888學習正宗特色小吃秘方，用半發麵最好。

2.炸的時候油要多一點，但油溫不宜過高，否則容易炸黑炸焦，影響色澤和口感。

5.開始上鍋炸制。油燒制五成熱的時候，將小油條依次放入鍋中。期間用筷子不停的翻動油條，待小油條炸制金黃後撈出控油就可以食用啦。

1.面不用發至兩倍大，想瞭解更多創業型秘制配方敬請添加小編公號tsxc5888學習正宗特色小吃秘方，用半發麵最好。

2.炸的時候油要多一點，但油溫不宜過高，否則容易炸黑炸焦，影響色澤和口感。