葛優在謝霆鋒的電影《決戰食神》中做的糖水教程
白果腐竹糖水是非常有廣東特色的糖水。在前陣子謝霆鋒的電影《決戰食神》中，葛優就做了一次。
小時候媽媽做這道糖水常常會加雞蛋，很懷念這個味道。
今日菜譜：白果腐竹雞蛋糖水開始下廚吧~
▼
食材
白果 20粒/2人份
腐竹皮 1張/2人份
雞蛋 2個/2人份
冰糖 適量
時間
準備：30分鐘
製作：20分鐘
做法
1. 腐竹皮，泡水15-20分鐘至軟掉，
2人份的放20粒就夠了。
去芯才會最大限度去除苦味哦
2. 取湯鍋，加入適量的清水，然後加入腐竹皮、白果和熟雞蛋，大火燒開轉小火煮20分鐘，至白果徹底軟糯，腐竹有些融成小塊小塊，然後加入適量冰糖，可以開吃。
成品
歡白果熟透後的口感，咬著特別帶勁~
腐竹煮的很軟，有點入口就化的感覺，
Yammi | recipe & produce & photo