北方人的傲嬌，白菜能抵百菜！冬天北方人戒不掉的白菜情懷
馬上入冬，又到家裡地裡白菜豐收的時候，遍地的白菜。除了留夠一地窖冬天吃的白菜，剩下的就統統賣掉了。作為地地道道的村裡孩子，不能體會到老北京人一到冬天，就變成了一座大白菜的城市：孩子們坐在拉白菜的板車上興高采烈，
村裡中的滿地的大白菜
不要問我為什麼冬儲大白菜，如果你是北方人不用解釋你都比我懂，如果你是南方人解釋幾遍你不一定懂。
準備往地窖放的家裡種的白菜
冬儲大白菜的記憶，是凍紅的臉蛋和鼻頭，是在屋裡滿是哈氣的玻璃窗上畫的塗鴉，是過去寒冷天氣中熱鬧的團圓，是關於奶奶、爸爸、媽媽和很多最親的人。
雖然這樣的“全民運動”早已是舊時光的“回憶殺”，
一顆上好的大白菜
醋溜白菜
奶奶的拿手菜，醋溜白菜簡單省錢不費功夫，關鍵是特別的好吃。也是平時做的最多的一道菜：方便、速成、脆生、酸甜，菜湯兒還能拌飯。
白菜燉豬肉粉條
白菜燉豬肉粉條，以前只有在過年的時候才能吃到，那時候感覺吃一頓豬肉燉粉條就這剛蒸出來的大白饅頭別提多美了。
白菜燉豆腐，也是家常做法了，其實在家裡做菜沒那麼講究更多的是隨心搭配。放點豆腐或者凍豆腐，放點粉條有豬肉的再放上幾塊豬肉，放點海帶什麼的，也叫大鍋菜。燴菜，結婚的時候經常能吃到大鍋菜。
白菜餡餃子，是北方人過年最常吃的餃子餡了。每到過年家家戶戶叮叮噹當的剁白菜做餡包餃子。
一句話老話“白菜能抵百菜”就概括了：白菜在北方人心中的地位。看似平淡無奇的大白菜，其實見證著北方的發展史，體現著一種北方人過去對過冬深入骨髓的焦慮，所以南方的小夥伴未曾親身經歷，難以理解也不奇怪。
放點海帶什麼的，也叫大鍋菜。燴菜，結婚的時候經常能吃到大鍋菜。白菜餡餃子，是北方人過年最常吃的餃子餡了。每到過年家家戶戶叮叮噹當的剁白菜做餡包餃子。
一句話老話“白菜能抵百菜”就概括了：白菜在北方人心中的地位。看似平淡無奇的大白菜，其實見證著北方的發展史，體現著一種北方人過去對過冬深入骨髓的焦慮，所以南方的小夥伴未曾親身經歷，難以理解也不奇怪。