這種農村最常見的植物，只覺得開的花好看，沒想到有這麼多好處！

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。是農村最常見的植物，頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，

也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。

性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰鬁，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰鬁，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英為醫治胃痛之佳品，

食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所造成的的胃脘痛、脹滿、吐逆吞酸等皆可運用。《醫林纂要》載蒲公英“補脾和胃，瀉火”。

現代藥理研討標明，蒲公英對組胺、五肽胃泌素、對氨甲醯膽鹼和幽門結紮法致使的大鼠胃酸排泄有顯著的按捺效果，

對幽門結紮法所造成的大鼠胃潰瘍有顯著的對立效果，對無水乙醇性大鼠胃黏膜損害也有傑出的抗損害效果，標明蒲公英對實驗性胃潰瘍及胃黏膜損害具有顯著的維護效果。

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常常服用蒲公英水能夠極好的改進皮膚呈現皮膚炎或許是濕疹等狀況。除了蒲公英中富含的葉子對身體極好以外，

根莖服用以後關於身體的優點也有很多，一些常常簡單上火起痘痘的女人能夠多喝哦!

眾所周知，蒲公英的使用方法有很多，不僅能入菜，同時還具有很好的藥用價值，所以一半可以爆炒、煮湯，也可以熬粥、煎煮等等，這些方法所治療的疾病和呈現出現的口感都是不一樣的。

具體的食用方法如下：

1、蒲公英全身都是寶，根部也是可以服用的，並且效果可以替代咖啡，同時不容易對身體造成損害;

2、蒲公英的花也具有很好的調養身體的作用，一般情況下都是將蒲公英花泡酒;

3、蒲公英的葉子也是可以服用，還能夠直接生吃。可以將蒲公英葉子進行涼拌，加入適量的食用油還有食醋，這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合，會產生一種非常奇妙的享受，適合在夏季的時候服用，具有開胃以及促進消化的效果;

4、蒲公英也可以進行烹飪服用，常見的食譜就有蒲公英炒肉絲，不僅製作起來非常的簡單，服用之後還能夠起到益氣解毒的作用;

5、可以將蒲公英的花蕾加入食鹽進行醃漬，經常服用能夠起到提神醒腦的作用，不過一次不能服用過量，避免對身體造成損害。

會產生一種非常奇妙的享受，適合在夏季的時候服用，具有開胃以及促進消化的效果;

4、蒲公英也可以進行烹飪服用，常見的食譜就有蒲公英炒肉絲，不僅製作起來非常的簡單，服用之後還能夠起到益氣解毒的作用;

5、可以將蒲公英的花蕾加入食鹽進行醃漬，經常服用能夠起到提神醒腦的作用，不過一次不能服用過量，避免對身體造成損害。