「食品安全」薏仁促進新陳代謝、美化肌膚

對身體的益處

薏仁的原產地在我國南部及東南亞，

中藥裡經常使用的薏仁就是除去薏仁種殼後曬乾而成的，具有消炎鎮痛的功效。薏仁的營養價值很高，現今常被廣泛用於健康茶飲、麥芽糖、濃縮精等產品中。薏仁含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素B1等成分，並且其中的蛋白質是由優質的氨基酸構成的，其優質氨基酸有活化新陳代謝的作用，因此薏仁對皮膚粗糙及青春痘等肌膚問題有一定的幫助。

另外，因為薏仁有利尿作用，

對浮腫等症狀也有效果。薏仁還能舒緩因神經痛或風濕痛產生的肢體僵硬等症狀。薏仁成分中的香豆酸能抑制腫瘤生長，長期食用有一定的防癌功效。

攝取方法

一般是將薏仁的種子外殼去除後，泡煮成薏仁茶來飲用，1天約可分成3次飲用，每天攝取量以15～30克為標準。市面上也有使用簡便的薏仁茶茶包可供選擇。也可煮成薏仁飯，作主食食用。

雖然薏仁功效較平和，

不過也有些人的體質不宜食用薏仁，有人認為孕婦不宜食用薏仁，在日本，到專門的蕎麥面店點冷蕎麥面時，吃完時店家會附上“陽春麵湯”，這證明日本人已瞭解到芸香苷的有效成分會溶解在湯中的事實。

雖然這種說法並無確實的科學證據，但孕婦可根據個人的情況來考慮選擇與否。