90歲奶奶一輩子愛吃這種餡的餃子，或許這就是她長壽的秘訣！
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，
白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
白蘿蔔豬肉餃子
主料 肥瘦豬肉 500克 白蘿蔔 1個 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 少許 雞精 少許 香油 適量 薑 4片蔥 2根
準備所需材料。
豬肉洗淨剁成肉末。
薑、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
然後順一個方向拌勻備用。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。
然後拌 勻醃制10分鐘。
將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
再加入適量的鹽。
最後順著一個方向拌勻即可。
調好餡，然後包成餃子
最後下鍋煮！
白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等！
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