好看更好吃的紅燒牛肉麵怎麼做？附詳細鹵牛肉教程，收藏過年試試
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大家有想學習的菜譜均可發佈在評論區，小編會抽時間發佈出來的~@^_^@~
紅燒牛肉麵，倍愛人們喜愛的一道美食。牛腩或牛肋條
1000克
薑
1塊
蔥
1棵
八角
4顆
桂皮
1塊
香葉
4片
山楂
4顆
冰糖
1小把
紅燒醬油
2湯匙
黃酒
2湯匙
油
適量
鹽
適量
圓麵條
適量
青菜
適量
第一步、做紅燒牛肉，要選擇牛腩或是牛肋條肉，這兩個部位的牛肉適合紅燒。
第二步、把牛肉切成大塊兒，不要切的小了。
第三步、把牛肉在清水中浸泡出血水，期間多換水，直到牛肉發白後撈出瀝水備用。
第四步、熱鍋涼油，放八角小火炸香，接著放冰糖。
第五步、小火慢炒出糖色，不能過火，不然會發苦。
第六步、倒入牛肉，快速炒勻，讓牛肉均勻上色。由於我邊操作邊拍照，所以有些許不勻。
第七步、然後放入蔥和薑片，調入黃酒和紅燒醬油，快速炒勻炒香。
第八步、添加清水，一次性加足，這裡不要加熱水。
第九步、水開後有浮沫出現，要及時把它用勺子撇掉。
第十步、直到把它全部撇出來。
第十一步、然後倒入電壓力鍋，放入山楂，蓋上鍋蓋，啟動鍋子。程式結束，調入適量鹽。
第十二步、牛肉軟而不爛。
第十三步、湯汁尤其的清澈香濃。
第十四步、然後把麵條下鍋煮熟，碗中備好牛肉湯，把面撈到湯中，再加幾塊牛肉，燙點兒青菜也放進去。
第十五步、牛肉麵就做好了。
第十六步、想吃嗎？
1、牛肉不要焯水，會影響口感，用浸泡的方式處理；
2、牛肉炒勻上色後要添加冷水；
3、如果不急於吃，可以提前把牛肉燒好浸泡入味兒再吃，會更好。
注：喜歡的話請點擊右下角的“關注”哦，您的支持是俺努力做好的動力~@^_^@~大家有什麼不同意見或方法儘管在評論區留下您的寶貴提議，俺將會更努力的~第十一步、然後倒入電壓力鍋，放入山楂，蓋上鍋蓋，啟動鍋子。程式結束，調入適量鹽。
第十二步、牛肉軟而不爛。
第十三步、湯汁尤其的清澈香濃。
第十四步、然後把麵條下鍋煮熟，碗中備好牛肉湯，把面撈到湯中，再加幾塊牛肉，燙點兒青菜也放進去。
第十五步、牛肉麵就做好了。
第十六步、想吃嗎？
1、牛肉不要焯水，會影響口感，用浸泡的方式處理；
2、牛肉炒勻上色後要添加冷水；
3、如果不急於吃，可以提前把牛肉燒好浸泡入味兒再吃，會更好。
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