冬天全家最愛吃的家常菜，每次一大鍋都會吃光，很好吃

土豆燉豆角是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，

屬於東北菜，一般人都可食用，脾胃氣虛者、高血壓、動脈硬化患者、皮膚發癢、急性腸炎等腸胃不舒服者更適合食用，但是消化不良者不宜多食，下面我們就一起來看一看土豆燉豆角的家常做法吧！

土豆燉豆角的材料

土豆1個，豆角200克，薑末、蒜末各5克，

鹽3克，醬油5克。

土豆燉豆角的做法

1、土豆洗淨，去皮，切長條，豆角擇洗乾淨切段。

2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。

3、倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。

土豆燉豆角的功效

1、和中養胃：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，

預防心血管和系統的脂肪沉積，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

4、美容養顏：土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素且易於消化吸收，營養豐富，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

6、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，

對高血壓患者有利。