去青島必吃的魚水餃！黃磊、唐嫣、謝霆鋒都為它打CALL~
傳說中去青島必吃的魚水餃，你別告訴我你沒吃過！它可是公認的青島美食城市名片。
青島美食有三寶，
啤酒海鮮魚水餃，
去青島必吃的魚水餃，
至今已經有3.7億隻被買走，
8年連開40餘家門店~
不僅上過央視，還走出過國門！
黃磊、謝霆鋒、唐嫣等明星都為它瘋狂打call，
還有很多人為了它專程打飛的去吃！
如今，它終於降臨魔都了！
等著吃的人已經望穿秋水啦！
那麼問題來了，
憑什麼船歌魚水餃能如此火爆呢？
小栗子來為大家揭秘！
. 1 .
匠心精神做餃子
誰說做餃子最簡單？
充滿匠心精神的魚水餃，
滿滿都是鮮的味道！
8年時間累計賣出3.7億隻魚水餃，
2000萬+回頭客。
光聽著就已經滿心期待啦~
作為去青島必吃的魚水餃，
不僅在青島粉絲心中是神一般的存在，
還曾代表著青島美食上過央視，走出過國門~
“青島美食有三寶，啤酒海鮮魚水餃”，
真是名副其實！
. 2 .
國寶級麵點大師
王桂雲老師，船歌魚水餃創始人之一，也是山東麵點大王第二代傳人。
. 3 .
三大堅持
專注做好魚水餃
說起船歌魚水餃讓人上癮的奧妙之處，
最重要的還是因為三個堅持！
堅持野生海鮮
食材是否新鮮直接會影響到口感。為了讓自家餃子有獨一無二的味道。他們的食材堅持用新鮮野生海魚。就因為這一點就讓它圈粉無數呢~
堅持傳統手作
有了新鮮的食材是基本，面皮的口感也非常重要！餃子吃的就是個鮮味，所以他的餃子必須要現擀現包現煮，老顧客一吃就會知道這是誰家的味啦~
< 皮 >
有包餃子經歷的人都知道，擀餃子皮是個技術活，師傅手下的餃子皮必須是中間薄四邊厚，這樣煮出來的餃子才會是皮薄又不容易爛。
< 包 >
想包出完美的餃子，要經過不少步驟，從麵粉到餡料的準備都很講究，不過最靈魂的還是在於師傅柔中帶剛的獨特揉麵團法。從圖中大家就可以看到啦~無論是力道還是手法，都恰到好處。
< 煮 >
魚水餃看似簡單卻極為講究，在靈動的手指間成型，每一隻都是胖嘟嘟元寶型的，過水4分鐘再撈起來就能上桌啦~
堅持不時不食
不時不食指的就是，不是時令的餃子就不賣。他們家所有的時令餃子，一年只賣45天，每個節氣吃到的餃子都不同，這也是鮮的一種講究。
. 4 .
四色魚水餃
只在船歌吃得到
這四款顏色的餃子就是他家的鎮店之寶啦。來船歌吃魚水餃，這四款是招牌必點！墨魚、鮁魚、黃花魚、三鮮蠣蝦。每一款都有自己的招牌色，放心，全是靠純天然食材調出的色哦~
墨魚水餃
超有魔性的外表，全黑上陣！所以他們家有80%的回頭客，一開始都是被這款的顏值先吸引過來。
墨魚水餃的餡，取自於墨魚只有40%的白色桶狀，剁碎後與韭菜攪勻後用黃金比例放入餃子皮內。
這樣出爐的餃子肉感密實嫩滑。加了墨魚汁的餃子皮黑亮光滑有彈性，吃起來有韌勁和糯感，扯開的瞬間露出白脂玉般的內餡，點綴著幾分綠，誘人極了。就不信你不咽口水~
黃花魚水餃
黃花魚水餃，店裡的二當家。面皮是用南瓜汁調製，所以顏色暖暖噠。內陷只選用16cm左右的野生黃花魚，只有這個體型的黃花魚才是真正野生哦。
水煮過後的餃子，輕輕咬開，夾在肉餡與餃子皮間的甜美魚湯會順勢爆出，與淡淡南瓜味和嫩魚搭配，這一刻無比享受，語言似乎很難表達那種鮮美~
鮁魚水餃
夏季是鮁魚最美味的時候。鮮活的沙子口鮁魚剔骨扒皮，留下了最為鮮美的肉，與晶瑩剔透的餃子皮相搭，鎖住了魚肉的原汁原味。
它的味道會讓人回味很久，讓不少老青島人吃著吃著就浮想聯翩了~
三鮮蠣蝦水餃
這款餃子還是相當珍貴的，蠣蝦是青島獨有的海蝦品種，只有在特定時節出海捕撈才有哦。
菠菜汁製成的餃子皮擀的又薄又韌，海鮮的味道充滿整個口腔，實在是清爽的很~
終於等到你
看完上面各種口味的魚水餃，
相信你們已經饞滴滴啦。
現在船歌魚水餃終於開到魔都，
此時此刻的你有木有很激動？
話說，
除了水餃，
還有船歌9必吃，
地道青島味兒的小海鮮，
不用再飛去青島，
在上海也能吃到地道青島味道啦！
店
鋪
詳細=
情
船歌魚水餃（中山公園龍之夢店）
【人均】70元
【地址】長寧路1018號龍之夢購物中心6樓
【電話】021-52990522
【備註】1月24日開業
船歌魚水餃（五角場萬達店）
【人均】70元
【地址】楊浦區通政路189號五角場萬達特力時尚匯2F
【電話】021-62109003
【備註】2月1日開業
說起船歌魚水餃讓人上癮的奧妙之處，
最重要的還是因為三個堅持！
堅持野生海鮮
食材是否新鮮直接會影響到口感。為了讓自家餃子有獨一無二的味道。他們的食材堅持用新鮮野生海魚。就因為這一點就讓它圈粉無數呢~
堅持傳統手作
有了新鮮的食材是基本，面皮的口感也非常重要！餃子吃的就是個鮮味，所以他的餃子必須要現擀現包現煮，老顧客一吃就會知道這是誰家的味啦~
< 皮 >
有包餃子經歷的人都知道，擀餃子皮是個技術活，師傅手下的餃子皮必須是中間薄四邊厚，這樣煮出來的餃子才會是皮薄又不容易爛。
< 包 >
想包出完美的餃子，要經過不少步驟，從麵粉到餡料的準備都很講究，不過最靈魂的還是在於師傅柔中帶剛的獨特揉麵團法。從圖中大家就可以看到啦~無論是力道還是手法，都恰到好處。
< 煮 >
魚水餃看似簡單卻極為講究，在靈動的手指間成型，每一隻都是胖嘟嘟元寶型的，過水4分鐘再撈起來就能上桌啦~
堅持不時不食
不時不食指的就是，不是時令的餃子就不賣。他們家所有的時令餃子，一年只賣45天，每個節氣吃到的餃子都不同，這也是鮮的一種講究。
. 4 .
四色魚水餃
只在船歌吃得到
這四款顏色的餃子就是他家的鎮店之寶啦。來船歌吃魚水餃，這四款是招牌必點！墨魚、鮁魚、黃花魚、三鮮蠣蝦。每一款都有自己的招牌色，放心，全是靠純天然食材調出的色哦~
墨魚水餃
超有魔性的外表，全黑上陣！所以他們家有80%的回頭客，一開始都是被這款的顏值先吸引過來。
墨魚水餃的餡，取自於墨魚只有40%的白色桶狀，剁碎後與韭菜攪勻後用黃金比例放入餃子皮內。
這樣出爐的餃子肉感密實嫩滑。加了墨魚汁的餃子皮黑亮光滑有彈性，吃起來有韌勁和糯感，扯開的瞬間露出白脂玉般的內餡，點綴著幾分綠，誘人極了。就不信你不咽口水~
黃花魚水餃
黃花魚水餃，店裡的二當家。面皮是用南瓜汁調製，所以顏色暖暖噠。內陷只選用16cm左右的野生黃花魚，只有這個體型的黃花魚才是真正野生哦。
水煮過後的餃子，輕輕咬開，夾在肉餡與餃子皮間的甜美魚湯會順勢爆出，與淡淡南瓜味和嫩魚搭配，這一刻無比享受，語言似乎很難表達那種鮮美~
鮁魚水餃
夏季是鮁魚最美味的時候。鮮活的沙子口鮁魚剔骨扒皮，留下了最為鮮美的肉，與晶瑩剔透的餃子皮相搭，鎖住了魚肉的原汁原味。
它的味道會讓人回味很久，讓不少老青島人吃著吃著就浮想聯翩了~
三鮮蠣蝦水餃
這款餃子還是相當珍貴的，蠣蝦是青島獨有的海蝦品種，只有在特定時節出海捕撈才有哦。
菠菜汁製成的餃子皮擀的又薄又韌，海鮮的味道充滿整個口腔，實在是清爽的很~
終於等到你
看完上面各種口味的魚水餃，
相信你們已經饞滴滴啦。
現在船歌魚水餃終於開到魔都，
此時此刻的你有木有很激動？
話說，
除了水餃，
還有船歌9必吃，
地道青島味兒的小海鮮，
不用再飛去青島，
在上海也能吃到地道青島味道啦！
店
鋪
詳細=
情
船歌魚水餃（中山公園龍之夢店）
【人均】70元
【地址】長寧路1018號龍之夢購物中心6樓
【電話】021-52990522
【備註】1月24日開業
船歌魚水餃（五角場萬達店）
【人均】70元
【地址】楊浦區通政路189號五角場萬達特力時尚匯2F
【電話】021-62109003
【備註】2月1日開業