這東西是個寶，全身都是膠原蛋白！女人常吃它，連面膜都可以省了

有許多人在吃豬肉的時候，會把皮扔掉，這樣做太可惜了，你扔掉的是高營養的部分。你扔掉的是個寶貝，全身都是膠原蛋白！女人常吃它，連面膜都可以省了

豬皮中含有大量的膠原蛋白，這種物質能夠和水結合在一起，使我們體內細胞的貯存水的能力加強，讓我們的皮膚看起來更加水嫩，使皮膚細胞保持彈性，讓我們看起來更加年輕！

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。據研究，看似膩膩的豬皮，其中有85%是膠原蛋白，其中的蛋白質、碳水化合物比豬瘦肉多得多，熱量與豬肉也相差無幾，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

因此，經常食用豬皮或豬蹄，

有延緩衰老的作用。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的，"豬膚方"中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。

而最常見的豬皮做法莫過於豬皮凍了，把豬皮浸泡去毛，去油脂，清洗乾淨後切成均勻的條狀，搭配花椒、八角、蔥薑蒜，以及生抽、老抽、鹽、味精等調味料，

倒入水，大火熬煮至粘稠，過濾好後倒入碗裡，再用保鮮膜包好後晾晾成肉皮凍即可。