新疆的一道美食，做的不好吃是因為你沒有做這一步

總聽說新疆內蒙一帶有一種美食叫“手抓飯”，總是沒有機會去嘗試，最近在網上學著做手抓飯。要是以後有機會定會親自去看一看那邊人的做法。

準備需要的材料：兩個白洋蔥頭切條；一根黃蘿蔔，

熱鍋加油，油熱後就放洋蔥炒出香味

把焯水後的蘿蔔放入鍋內與洋蔥翻炒，

然後根據你們自己幾個人的量放米煮，我們這兩人餐就放一碗米就夠了，把洗好的米提前在水裡泡10分鐘左右，有助於燜飯時會更入味。泡好的米平鋪在炒好的蘿蔔和蔥頭裡面。將泡好的米水倒入鍋裡，水剛剛好蓋過米，也可以放羊肉湯。

接下來這步驟最關鍵，把鋪好的米一定一定一定（重要的事情說三遍）用筷子多插些孔，這樣有便於味道更香，更入味。

煮之前放上幾塊煮好的羊排，

關火後燜10分鐘左右，香噴噴的手抓飯就做好了