黑茶產地（6）——陝西涇陽茯茶（涇陽水、涇陽人、涇陽氣候）
陝西，簡稱“陝”或“秦”，省會西安，自然區劃上因秦嶺-淮河一線而橫跨北方與南方。
一、陝西地理環境
陝西地勢的總特點是南北高，中部低。同時，地勢由西向東傾斜的特點也很明顯。
北山和秦嶺把陝西分為三大自然區域：北部是陝北高原，中部是關中平原，南部是秦巴山區。
陝西境內氣候差異很大，由北向南漸次過度為溫帶、暖溫帶和北亞熱帶。複雜多樣的氣候特點和地形地貌，孕育出萬千物種和世間珍奇，堪稱自然博物館，有“小中國之稱”。
二、陝西代表性黑茶—涇陽茯茶
《那年花開月正圓》介紹了吳家東院的一個茯茶產業，那就是吳家東院裕隆全茯茶。
想起這茯茶，臺詞都環繞在耳邊了：“吳家東院裕隆全，最新上市的茯茶嘍！質優價廉，走過路過的都來看一看嘍！全涇陽最好的茯茶···”。
茯茶，又稱茯磚茶，邊茶、邊銷茶，茯茶具有便於攜帶、運輸和儲藏，又兼具消食解膩等特點。在國內外均大受歡迎，曾一度擁有“絲綢之路的神秘之茶”、“絲綢之路的“黑黃金”的美譽。
涇陽茯茶始於1068年，誕生於中國大地原點-涇陽縣，涇陽茯茶工藝複雜，多達29道工藝。涇陽茯茶有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大條件。
茯茶屬於黑茶，涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲黴菌——“金花菌”，
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。
因為茯磚特有的“發花”工序，
品質特點：特製茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。
外形：磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發花普遍茂盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。
內質：香氣純正，湯色橙黃。滋味醇和