秒殺舌尖3的紀錄片，挖出這座美食之都，饕客流連的平價老字型大小
說起中國的美食城市，也許小夥伴們的家鄉都有話說。
俗話說，「吃在廣東，廚出鳳城」，這裡的鳳城是指順德。順德名廚世界有名，在順德哪怕隨便找家街頭大排檔或小吃攤，味道都不會太差。
順德美食曾在「舌尖上的中國」中有驚鴻一瞥，
順德美食與米其林無關，有的只是饕客們口口相傳的平價館子。它們很多是歷經數代的老字型大小，憑藉經久不息的好味道至今堅挺。
當然，對於吃美食不過是稀鬆平常過日子的順德人，值得對外推薦的特色也是數不勝數，哪怕去吃上一禮拜，也夠你從早到晚安排得滿滿當當了！
陳村粉
去湖南要吃手工米粉，而來順德也一定要點一粉陳村粉。順德陳村粉吃起來薄、爽、滑，軟，如今已發展到70多種做法。
//黃但記（陳村粉食府） //
登上「尋味順德」的黃但記，不僅是順德的90年老字型大小，也是盛名在外的紅店，被譽為最地道的陳村粉，各種做法應有盡有。招牌涼拌粉吃起來清爽可口，鹵肉陳村粉、牛腩撈粉，還有加入了豬肉餡和蟹子的蟹子粉卷，上桌率也不俗。
人均20RMB
陳村舊墟橋南路1、2號鋪
02燒鵝
外國人愛吃北京烤鴨，但廣東人首推順德燒鵝。紀錄片「尋味順德」裡有一個關於燒鵝的故事：說的是一名順德的進士上京趕考都要背著燒鵝，皮脆肉肥，香味四溢，
// 黃連大頭華燒鵝 //
這家燒鵝也曾上榜「尋味順德」，選用自然養殖的馬崗鵝，皮脆肉嫩、油而不膩，充滿鮮甜的湯汁。老闆會推薦不同的吃法：蘸酸梅醬、或用燒鵝搭配鵝肝或叉燒，碰撞出不同口感，燒鵝的油脂會給其它肉類增香不少。
你可以買半隻或1/4只燒鵝，但老饕們都知道因為鵝睡覺時是左腿著地，所以左腿肉質很緊，也最好吃。
人均94RMB
佛山順德區勒流黃連肖地大馬路76號
03粵式早茶
作為粵菜發源地，不來順德都是假的吃粵菜，在當地必來喝早茶。順德有名的茶樓太多了。很多口味性價比都秒殺廣州。
// 黃但記（陳村萬科店）//
順德黃但記共有兩家門店。新店既有傳統文化元素，又結合新一代生活方式，主打年輕風格，客人也以佛山其它城區和廣州的年輕遊客為主。
除了招牌陳村粉，新店更突出順德的特色茶點 ，如糯米蒸排骨、鮮蝦卷、倫敦糕、紫薯糕、脆皮豆腐等都是人氣之選，造型也更有新意。
人均65RMB
佛山市順德區陳村鎮景明路1號錦龍商業大廈（順義廣場陳村旁）
// 順德人家食府 //
典型的粵式茶樓，超大的內堂每天爆滿。蝦餃王、燒賣和綠茶紅豆薄撐是每桌必點的招牌，鳳爪、金錢肚和墨魚餅也不錯。
人均50RMB
太艮路11號黃金廣場2樓
// 龍的酒樓 //
平靚正的街坊茶樓，口味地道。推薦蝦餃王、金沙腸、橘皮牛肉丸、潮州粉果、流沙包，牛腩陳村粉。
人均40RMB
大良近良路6號
04倫教糕
「尋味順德」記錄的倫教糕用秈米粉、西谷米等原料製成，起源于順德區倫教鎮，順德倫教糕被譽為「嶺南第一糕」。吃起來酸酸甜甜，散發米的清香。
// 歡姐倫教糕 //
這間老字型大小歷經四代、傳承百年，是順德有名的廚藝世家。原本只是間家庭式的小作坊，如今作為順德糕點的形象代表和非物質文化遺產，這裡幾乎成了旅遊景點，允許遊客參觀。
據說為了得到更好的製作原料，老闆歡姐在廣西租近千畝農田種稻穀，並創作出幾十款新品種，但頭牌糕點當然是經典的白糖倫教糕和改良的紅糖倫教糕。
人均25RMB
佛山市順德區倫教鎮北海大道北50號
05牛雜
牛雜滾一滾，神仙企唔穩！順德的特色街頭小吃絕對少不了蘿蔔牛雜。也有人說，牛雜就是順德版的麻辣燙。
// 韋記牛雜湯 //
不起眼的一間小店，除了牛雜，麵筋、蘿蔔、牛腩粉和魚丸湯也不錯。
人均15RMB
佛山市順德區華蓋裡直街2號
// 細妹五香牛雜 //
這家店網上好評不斷，所有來清慶花園或步行街的遊客都會來吃一碗牛雜。店面不大，常見的牛雜、蘿蔔和豆腐都很大一份，醬料很有特色。
人均25RMB
大良華蓋裡直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入（近清暉園）
06毋米粥
毋米粥是順德的特色粥，另一種稱謂是粥底火鍋。吃起來也很講究——必須長時間將米粒煮沸，直至融化。等粥水滾開呈菊花狀沸騰、一層層從裡往外翻，這時就可以開始燙煮食物。
海鮮、肉類、蔬菜……都可以拿來涮，比如鯛魚、河蚌、河蝦和牛展都是順德人最愛的食材。吃完涮菜後再喝粥，米湯已經充分融合了肉的香味，最後放入調味蔬菜，湯變得更加粘稠，盛一碗清爽甜美，無油膩感。比起重油重辣的重慶火鍋，更滋養健康！
// 豬雜粥文華老友記//
「尋味順德」第一集介紹的就是這間樸實的夜市大排檔。跟紀錄片裡一樣，每天大概晚上9:30開始營業，開店前食客們都在等待老闆娘在親自驅車採購回的新鮮食材。
雖然已經成網紅店，但老闆娘依然事事親力親為地。簡單清爽的豬雜粥、豬血湯現在名氣太大了，幾乎無人不點。
50RMB
順德容桂街道富華街146號
//太艮堡毋米粥//
很多明星都是座上客，主打新鮮的食材配料，油條和蓮藕鍋也是他家的特色。
人均120RMB
順德大良錦龍路270號
07魚宴
順德是水鎮，所以順德人愛吃魚，據說他們吃魚的花樣已經達到200多種。除了常見的薑絲醬油清蒸，魚生更是一絕。
順德魚生一定要切得很薄，再加入檸檬葉、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、大蒜、花生、酸芋頭、油炸香絲、芝麻、鹽，糖等十幾種配料，然後蘸一點花生油，聞起來一股甜香！
//肥光魚生 //
這家店位於大良的一個居民區，沒有招牌，只是在門面上寫著個「魚」字，卻在順德無人不知，並吸引很多外地人慕名而來。
小店甚至沒有菜單，而且只做魚。通常是一魚多吃：蠔油蒸魚身、椒鹽魚骨，魚頭魚尾巴粥或做成魚生，魚腸煎蛋……
人均50RMB
順德大良街道連源二路（近大良福盈酒店）
08均安蒸豬
被稱為順德名菜中的「貴族」。最大的特色就是將蒸頭豬用精鹽、白糖、黑糊椒粉、五香粉等佐料塗遍豬的內外，醃兩小時後用旺火隔水蒸一小時，就可以食用了。吃起來皮爽肉滑，肥而不膩。
// 大板橋農莊 //
INS@surewin_well
INS@yuanzi0928
「舌尖上的中國」介紹的就是這家均安蒸豬百年老字型大小。他們選用百來斤重的農家豬，做法就是把整只豬隔水蒸熟，把豬油蒸出，再撒上白芝麻和五香粉，增香味之餘又把豬肉獨有的肉腥味劈除。
人均40RMB
廣東省順德區均安鎮南浦大板橋（即均荷路六峰派出所對面）
09雙皮奶
雙皮奶是順德人最愛的甜品。正宗的順德雙皮奶，用本地水牛奶製成，乳脂含量高達8%，是普通牛奶兩倍，所以吃起來奶味相當濃郁。
// 金榜牛奶店 //
歷經五代、已經做了半世紀的老字型大小。店裡維持了80年代的低調樸素，只有8張傳統甜品店的磚紅木桌椅。目前由兩位頭髮花白的老人家在經營，菜牌很簡單，只有鮮牛奶、雙皮奶和龜苓膏寥寥幾味，很多本地人都說充滿童年的味道。
人均10RMB
大良家子路（基督教堂對面）
// 歡記牛乳 //
號稱「東方芝士」的大良「金榜牛乳」，與順德雙皮奶齊名，如今只在「金榜街」零星的家庭小作坊裡，還在以傳統方法手工製作，「歡記牛乳」就是其中的一家！
除了在店裡品嘗醇厚嫩滑的歡記雙皮奶，很多當地人會將微鹹的牛乳片買回家，煮麥片或蒸米飯都很香。
人均10RMB
大樑金榜上街19號
// 民信老鋪 //
民信算得上最知名的順德雙皮奶品牌，連鎖店甚至開到香港。雖是傳統老鋪，卻一直都在推陳出新！在這裡能吃到各種創新的抹茶燉奶、朱古力燉奶、榴槤班戟、金箔雙皮奶，椰奶燉肉等。
人均25RMB
順德區大良淮路119號（近大良花家路商業步行街）
// 仁信老鋪 //
仁信與民信系出同源，民信雙皮奶創始人董孝華的大女兒董潔文，在1952年嘗試著將自家的雜貨鋪改成專賣雙皮奶、牛乳等的甜品店，在華蓋路開設「仁信」，大受歡迎，來仁信一定要嘗嘗他們的桃膠雙皮奶。
人均25RMB
大良興順路嘉信城市廣場1樓
這家燒鵝也曾上榜「尋味順德」，選用自然養殖的馬崗鵝，皮脆肉嫩、油而不膩，充滿鮮甜的湯汁。老闆會推薦不同的吃法：蘸酸梅醬、或用燒鵝搭配鵝肝或叉燒，碰撞出不同口感，燒鵝的油脂會給其它肉類增香不少。
你可以買半隻或1/4只燒鵝，但老饕們都知道因為鵝睡覺時是左腿著地，所以左腿肉質很緊，也最好吃。
人均94RMB
佛山順德區勒流黃連肖地大馬路76號
03粵式早茶
作為粵菜發源地，不來順德都是假的吃粵菜，在當地必來喝早茶。順德有名的茶樓太多了。很多口味性價比都秒殺廣州。
// 黃但記（陳村萬科店）//
順德黃但記共有兩家門店。新店既有傳統文化元素，又結合新一代生活方式，主打年輕風格，客人也以佛山其它城區和廣州的年輕遊客為主。
除了招牌陳村粉，新店更突出順德的特色茶點 ，如糯米蒸排骨、鮮蝦卷、倫敦糕、紫薯糕、脆皮豆腐等都是人氣之選，造型也更有新意。
人均65RMB
佛山市順德區陳村鎮景明路1號錦龍商業大廈（順義廣場陳村旁）
// 順德人家食府 //
典型的粵式茶樓，超大的內堂每天爆滿。蝦餃王、燒賣和綠茶紅豆薄撐是每桌必點的招牌，鳳爪、金錢肚和墨魚餅也不錯。
人均50RMB
太艮路11號黃金廣場2樓
// 龍的酒樓 //
平靚正的街坊茶樓，口味地道。推薦蝦餃王、金沙腸、橘皮牛肉丸、潮州粉果、流沙包，牛腩陳村粉。
人均40RMB
大良近良路6號
04倫教糕
「尋味順德」記錄的倫教糕用秈米粉、西谷米等原料製成，起源于順德區倫教鎮，順德倫教糕被譽為「嶺南第一糕」。吃起來酸酸甜甜，散發米的清香。
// 歡姐倫教糕 //
這間老字型大小歷經四代、傳承百年，是順德有名的廚藝世家。原本只是間家庭式的小作坊，如今作為順德糕點的形象代表和非物質文化遺產，這裡幾乎成了旅遊景點，允許遊客參觀。
據說為了得到更好的製作原料，老闆歡姐在廣西租近千畝農田種稻穀，並創作出幾十款新品種，但頭牌糕點當然是經典的白糖倫教糕和改良的紅糖倫教糕。
人均25RMB
佛山市順德區倫教鎮北海大道北50號
05牛雜
牛雜滾一滾，神仙企唔穩！順德的特色街頭小吃絕對少不了蘿蔔牛雜。也有人說，牛雜就是順德版的麻辣燙。
// 韋記牛雜湯 //
不起眼的一間小店，除了牛雜，麵筋、蘿蔔、牛腩粉和魚丸湯也不錯。
人均15RMB
佛山市順德區華蓋裡直街2號
// 細妹五香牛雜 //
這家店網上好評不斷，所有來清慶花園或步行街的遊客都會來吃一碗牛雜。店面不大，常見的牛雜、蘿蔔和豆腐都很大一份，醬料很有特色。
人均25RMB
大良華蓋裡直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入（近清暉園）
06毋米粥
毋米粥是順德的特色粥，另一種稱謂是粥底火鍋。吃起來也很講究——必須長時間將米粒煮沸，直至融化。等粥水滾開呈菊花狀沸騰、一層層從裡往外翻，這時就可以開始燙煮食物。
海鮮、肉類、蔬菜……都可以拿來涮，比如鯛魚、河蚌、河蝦和牛展都是順德人最愛的食材。吃完涮菜後再喝粥，米湯已經充分融合了肉的香味，最後放入調味蔬菜，湯變得更加粘稠，盛一碗清爽甜美，無油膩感。比起重油重辣的重慶火鍋，更滋養健康！
// 豬雜粥文華老友記//
「尋味順德」第一集介紹的就是這間樸實的夜市大排檔。跟紀錄片裡一樣，每天大概晚上9:30開始營業，開店前食客們都在等待老闆娘在親自驅車採購回的新鮮食材。
雖然已經成網紅店，但老闆娘依然事事親力親為地。簡單清爽的豬雜粥、豬血湯現在名氣太大了，幾乎無人不點。
50RMB
順德容桂街道富華街146號
//太艮堡毋米粥//
很多明星都是座上客，主打新鮮的食材配料，油條和蓮藕鍋也是他家的特色。
人均120RMB
順德大良錦龍路270號
07魚宴
順德是水鎮，所以順德人愛吃魚，據說他們吃魚的花樣已經達到200多種。除了常見的薑絲醬油清蒸，魚生更是一絕。
順德魚生一定要切得很薄，再加入檸檬葉、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、大蒜、花生、酸芋頭、油炸香絲、芝麻、鹽，糖等十幾種配料，然後蘸一點花生油，聞起來一股甜香！
//肥光魚生 //
這家店位於大良的一個居民區，沒有招牌，只是在門面上寫著個「魚」字，卻在順德無人不知，並吸引很多外地人慕名而來。
小店甚至沒有菜單，而且只做魚。通常是一魚多吃：蠔油蒸魚身、椒鹽魚骨，魚頭魚尾巴粥或做成魚生，魚腸煎蛋……
人均50RMB
順德大良街道連源二路（近大良福盈酒店）
08均安蒸豬
被稱為順德名菜中的「貴族」。最大的特色就是將蒸頭豬用精鹽、白糖、黑糊椒粉、五香粉等佐料塗遍豬的內外，醃兩小時後用旺火隔水蒸一小時，就可以食用了。吃起來皮爽肉滑，肥而不膩。
// 大板橋農莊 //
INS@surewin_well
INS@yuanzi0928
「舌尖上的中國」介紹的就是這家均安蒸豬百年老字型大小。他們選用百來斤重的農家豬，做法就是把整只豬隔水蒸熟，把豬油蒸出，再撒上白芝麻和五香粉，增香味之餘又把豬肉獨有的肉腥味劈除。
人均40RMB
廣東省順德區均安鎮南浦大板橋（即均荷路六峰派出所對面）
09雙皮奶
雙皮奶是順德人最愛的甜品。正宗的順德雙皮奶，用本地水牛奶製成，乳脂含量高達8%，是普通牛奶兩倍，所以吃起來奶味相當濃郁。
// 金榜牛奶店 //
歷經五代、已經做了半世紀的老字型大小。店裡維持了80年代的低調樸素，只有8張傳統甜品店的磚紅木桌椅。目前由兩位頭髮花白的老人家在經營，菜牌很簡單，只有鮮牛奶、雙皮奶和龜苓膏寥寥幾味，很多本地人都說充滿童年的味道。
人均10RMB
大良家子路（基督教堂對面）
// 歡記牛乳 //
號稱「東方芝士」的大良「金榜牛乳」，與順德雙皮奶齊名，如今只在「金榜街」零星的家庭小作坊裡，還在以傳統方法手工製作，「歡記牛乳」就是其中的一家！
除了在店裡品嘗醇厚嫩滑的歡記雙皮奶，很多當地人會將微鹹的牛乳片買回家，煮麥片或蒸米飯都很香。
人均10RMB
大樑金榜上街19號
// 民信老鋪 //
民信算得上最知名的順德雙皮奶品牌，連鎖店甚至開到香港。雖是傳統老鋪，卻一直都在推陳出新！在這裡能吃到各種創新的抹茶燉奶、朱古力燉奶、榴槤班戟、金箔雙皮奶，椰奶燉肉等。
人均25RMB
順德區大良淮路119號（近大良花家路商業步行街）
// 仁信老鋪 //
仁信與民信系出同源，民信雙皮奶創始人董孝華的大女兒董潔文，在1952年嘗試著將自家的雜貨鋪改成專賣雙皮奶、牛乳等的甜品店，在華蓋路開設「仁信」，大受歡迎，來仁信一定要嘗嘗他們的桃膠雙皮奶。
人均25RMB
大良興順路嘉信城市廣場1樓