山藥天麻燉雞是怎麼做的？

天麻美食已經被越來越多的人所知道，在生活中不少的人也開始嘗試的做天麻美食，天麻美食不止是美食也是補品。今天小編和中國天麻產業網的小芳一起教大家做山藥天麻燉雞。

天麻入食最早見於典籍《本經》，雲：“天麻久服益氣，長陰肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”.天麻除了祛風濕，止痛、行氣活血之外，還有其他很多作用。

雞肉洗淨後，放進鍋裡，用冷水大火焯。水開之後等到血沫出的差不多之後關火，約水滾後1~2分鐘。

把焯好洗淨的雞肉加冷水入鍋，加入枸杞，天麻，紅棗香菇和生薑。水量沒過材料一個指節左右。大火煮開水，後轉小火。煮大約四十分鐘。期間山藥去皮，切小塊。四十分鐘後放進鍋裡。大火煮開後轉小火約十分鐘到一刻鐘。用筷子戳山藥塊能輕易戳穿為止。（轉載自中國天麻產業網）