土豆絲這樣做，美味又不失營養
很簡單的一個菜，估計很多人都會做。可越是簡單的菜越能體你對烹飪的理解不是麼？
從最初的食材的搭配， 到材料的處理， 到火候的掌握 。 以及調味 ，裝盤 。等 每個細節都能看出你對這個菜付出了幾分心思.....
都說。菜品和人一樣，是有靈魂的。製作者投入的愛心以及熱誠，可以使這個菜誕生靈魂。簡單的菜，普通的不能再普通。可是你認真的每一個細節，品嘗者都是能感應的到的！這就是菜品靈魂的所在！是烹飪者和品嘗者無需言語的交流！
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今天給大家帶來的教程就是涼拌土豆絲，
那麼下面我們就一起來學習怎麼做吧。
1、土豆去皮洗淨
2、切成0.25Cm的片兒
4、青紅椒一段兒
6、切成和土豆粗細差不多的均勻的絲
7、鍋裡放水煮開
8、將切好的土豆絲青椒絲用清水淘洗去掉澱粉，放入沸騰的水裡
9、斷生後迅速撈起（一定不要煮的太久，
10、加入蔥薑蒜泥白糖少許食鹽雞精白醋調味拌勻
11、鍋裡放植物油香油3:1，放入泡水的花椒和幹辣椒（要泡水 避免炒的過程糊掉）蔥薑蒜絲
12、小火慢炒
13、直到蔥薑蒜都變的焦黃
14、將熱油潑倒入拌好的土豆絲上
15、拌勻
16、完成裝盤
涼拌能夠更好地保留土豆的的營養物質，這個爽口美味的小菜很適合需要受身的小夥伴兒。
大聲告訴我想不想吃？如果你做涼拌土豆絲不夠脆的話可以嘗試下這個方法。
如果你也想為美食達人那就趕緊關注我們吧，每日最新簡單易學的菜譜等你來撩。
12、小火慢炒
13、直到蔥薑蒜都變的焦黃
14、將熱油潑倒入拌好的土豆絲上
15、拌勻
16、完成裝盤
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