你知道嗎？紹興有哪些好玩的地方和好吃的東西？
朋友，你來過紹興嗎？你眼中的古城紹興是怎麼樣的？魯迅與沈園？還是黃酒與茴香豆？或者是梅乾菜與臭豆腐？從三味書屋到百草園，其中你知道多少？陸游與唐婉的故事，你可知曉？今天就讓我們一起來聊聊這個具有2500多年歷史的古城紹興吧！
我相信，除了紹興本地人以外，大多數的外地朋友對紹興的瞭解都是從魯迅的課文開始的，從百草園到三味書屋，從孔乙己到茴香豆及《祝福》中的祥林嫂、《故鄉》中的閏土、《藥》中的人血饅頭，還有《阿Q正傳》中的阿Q，無一例外。
不過長大以後，特別是現在的交通這麼的方便，所以大家都會有很多的機會親臨現場，親身感受古城紹興的方方面面。
大家不但遊覽了紹興的部分景點。還深入了當地的企業。
並且與當地政府有關部門的負責人進行了溝通交流。
不過才子哥作為一個在各地巡遊找尋美食的吃貨來說，好像對紹興有哪些好吃的東西更感興趣，相對大家來說，大家應該是對紹興黃酒最為熟悉吧？
紹興黃酒是越陳越香，故又稱紹興老酒。它是採用傳統工藝，用糯米和鑒湖水釀制的黃酒，
有了老酒，沒有茴香豆怎麼行？
茴香豆是紹興民間比較普遍的“閑食”，由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的下酒菜。魯迅筆下的孔乙己讓茴香豆這一不起眼的小吃赫赫有名。在鹹亨酒店等老字型大小酒家裡都能嘗到茴香豆。
當然醉雞也是上好的下酒菜，不過最關鍵的是，它是用紹興花雕酒做成的
醉雞雖是道粵菜，但關鍵一味在於花雕酒。用紹興的花雕酒尤佳，最能引出雞肉的香嫩，湯頭的香醇。
說道紹興的美食，怎麼可以沒有臭豆腐份呢？
紹興臭豆腐歷史可以追溯到清代康熙年間，康熙吃了王致和臭豆腐後詩情大發，揮毫寫下“青方”兩字，使得紹興臭豆腐就此名揚天下。老豆腐用莧菜梗汁浸泡，製成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的為主。聞臭食香，蘸點甜醬辣椒醬，更有風味。尤其是管老太臭豆腐，早就名聲在外，口味非常嫩滑。另外還有送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風味，外脆內嫩，其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯。
梅乾菜是紹興當地的特產，用紹興梅乾菜做出來的燜肉，也是紹興人非常喜歡的一個美食
紹興梅乾菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏。可分為白菜幹、油菜幹和芥菜幹三種，芥菜幹又以“百腦芥菜”的品種醃曬乾菜為上乘。梅乾菜蒸上煎炸後五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不膩，鮮香可口。
醉魚幹
地道紹興小食，用紹興泱茶湖中青魚的，先醃後曬乾，再醉糟，色澤棗紅，魚鮮酒香，油潤適口，作為飯桌上的冷菜十分亮眼。
臘腸
紹興年貨有三味：醬鴨、魚幹、臘腸。從前入冬時家家戶戶會在門口或家裡掛醬鴨和一串串的臘腸。紹興臘腸中屬安昌臘腸最出名。紹興臘腸主要蒸著來吃，噴些黃酒，放鍋一蒸，油香入味，十分下飯。
醬鴨
紹興人愛吃醬菜，其中以醬鴨最受歡迎。鴨子先醃後醬，成品色澤栗子紅色，油潤鹹香，讓人回味，美味至極。
醉蝦
醉蝦一道經典的紹興地方美食，魯迅在《答有恆先生》中提到“醉蝦”，“蝦越鮮活，吃的人便越高興，越暢快”。好的醉蝦，食材要活，選鑒湖活跳跳的公蝦，用紹興黃酒、腐乳汁等熏醉。酒香繞口，鮮甜醇香。
當然，紹興的美食不會僅僅是這些了，更多的美食歡迎你來挖掘。
據說：很多看過這篇文章的朋友，都默默的訂閱了《才子哥的美食館》
醉雞雖是道粵菜，但關鍵一味在於花雕酒。用紹興的花雕酒尤佳，最能引出雞肉的香嫩，湯頭的香醇。
說道紹興的美食，怎麼可以沒有臭豆腐份呢？
紹興臭豆腐歷史可以追溯到清代康熙年間，康熙吃了王致和臭豆腐後詩情大發，揮毫寫下“青方”兩字，使得紹興臭豆腐就此名揚天下。老豆腐用莧菜梗汁浸泡，製成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的為主。聞臭食香，蘸點甜醬辣椒醬，更有風味。尤其是管老太臭豆腐，早就名聲在外，口味非常嫩滑。另外還有送子橋附近的一家“三味臭豆腐”別有風味，外脆內嫩，其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯。
梅乾菜是紹興當地的特產，用紹興梅乾菜做出來的燜肉，也是紹興人非常喜歡的一個美食
紹興梅乾菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏。可分為白菜幹、油菜幹和芥菜幹三種，芥菜幹又以“百腦芥菜”的品種醃曬乾菜為上乘。梅乾菜蒸上煎炸後五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不膩，鮮香可口。
醉魚幹
地道紹興小食，用紹興泱茶湖中青魚的，先醃後曬乾，再醉糟，色澤棗紅，魚鮮酒香，油潤適口，作為飯桌上的冷菜十分亮眼。
臘腸
紹興年貨有三味：醬鴨、魚幹、臘腸。從前入冬時家家戶戶會在門口或家裡掛醬鴨和一串串的臘腸。紹興臘腸中屬安昌臘腸最出名。紹興臘腸主要蒸著來吃，噴些黃酒，放鍋一蒸，油香入味，十分下飯。
醬鴨
紹興人愛吃醬菜，其中以醬鴨最受歡迎。鴨子先醃後醬，成品色澤栗子紅色，油潤鹹香，讓人回味，美味至極。
醉蝦
醉蝦一道經典的紹興地方美食，魯迅在《答有恆先生》中提到“醉蝦”，“蝦越鮮活，吃的人便越高興，越暢快”。好的醉蝦，食材要活，選鑒湖活跳跳的公蝦，用紹興黃酒、腐乳汁等熏醉。酒香繞口，鮮甜醇香。
當然，紹興的美食不會僅僅是這些了，更多的美食歡迎你來挖掘。
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