用3年擴張700家門店？蝦吃蝦涮教你玩轉行銷套路！
2016年，餐飲大資料突破三萬億，火鍋以其取材多樣、吃法靈活的形式，
作為首創蝦火鍋的引領者，蝦吃蝦涮在短短數年內，就火爆席捲各大城市。目前，全國門店數量已突破700多家，在北京就有170餘家門店，且超過半數以上的門店位於一級市場。蝦吃蝦涮之所以能成為名副其實的火鍋英雄，得益于其高超的行銷策略。
行銷就是賣故事？如何借力發力？當下，故事行銷無處不在。
借品牌故事，拔高品牌調性
宋朝時期，全面皆知的“烏台詩案”後，花甲之年的蘇軾相續被貶到黃州、惠州、儋州。其中儋州（今海南省儋州縣）最為艱苦，當地難得吃肉，食糧靠船隻運來，當地百姓主要以魚蝦為生。熱愛美食的蘇東坡天性樂觀好學，
後來，在寫給朋友的書信中形容此美食說：“無令中朝大夫知，恐爭南徙、以分此味。”“蝦吃蝦涮”傳承東坡蝦技法，並施予現代烹飪技術，形成了肉香、料香、油香、醬香等合為一體的產品體系，這就是蝦吃蝦涮蝦火鍋的品牌來源。而蘇東坡先生的獨家秘制配方這一文化優勢讓蝦吃蝦涮在蝦火鍋界獨佔鰲頭。
沒人愛聽大道理，最好講個小故事。創建品牌最好的方法就是創造一個可以率先進入的新品類。“蝦吃蝦涮”把品牌的歷史、內涵、精神藉故事輸出，並在潛移默化中完成品牌理念的灌輸。通過故事與消費者之間的雙向溝通，建立聯繫，使品牌本身成為了焦點。
借個人品牌，提升品牌形象
史提芬周在飲食界是享譽盛名的食神，被身邊得力助手陷害後，一夜間一無所有。爾後，落魄的史提芬周憑著創新的點子和商業頭腦，以推出“爆漿癩尿牛丸”重出江湖。為了重新奪得食神的位置，他回到大陸到廚藝學員受訓，學成歸來後如期參加食神的比賽，最終領悟食的真諦，重回食神之位。
這個故事所有人都不陌生，這就是周星馳自導自演的電影《食神》，而鮮有人知食神的原型也在電影裡客串演出了一把，更少有人知曉他的名字。他就是中國名廚名店戰略促進會名譽會長、香港特別行政區大師級廚王的戴龍先生。
而現實中，對美味一向嚴謹，但是對美食創作卻一向大膽創新的食神戴龍正是蝦吃蝦涮技術總顧問。戴龍先生在火鍋工藝升級、配方優化、菜品搭配和各類醬蘸料方面親自指導蝦吃蝦涮蝦火鍋。
戴龍說，“做西餐就有西餐的樣子，做中國美食也要有中國范兒。”作為中國菜文化傳播中心專家，戴龍認為，創新也是優秀廚師的必修課，而蝦吃蝦涮這一品牌美食最重要的也是最主打的特色就是創新。以戴龍的個人品牌力作背書，展現了蝦吃蝦涮蝦火鍋品牌的實力。
行銷就是推視頻？如何脫穎而出？現在，網路成為大眾生活中不可或缺的一部分，媒體的發展趨勢除了移動化和社交化，還有一個趨勢是視頻化。因此，視頻行銷上升到一個新的高度，而只有有價值、有溫度、有態度的內容IP才能從眾多品牌中脫穎而出。蝦吃蝦涮緊跟時代潮流，以多種方式在宣傳行銷上身體力行。
節目行銷，擴大知名度
蝦吃蝦涮位於通州果園環島第一家店運營了3個月後，蝦吃蝦涮蝦品牌創始人牛豔開始發揮自己前電視人的優勢，發力電視媒體。
蝦吃蝦涮積極踐行現代品牌運營管理理念，扶持廣大投資者創業合作，並成功登陸《中國好商機》、《創業有道》、《創業中國夢》、《美食地圖》、《今非昔比》等知名欄目，積極參與社會公益事業，履行企業的社會責任，被業界人士評為餐飲創業優選品牌。
將品牌核心價值融入到節目行銷的主題裡，傳遞出品牌的核心價值，以提升品牌的影響力，使蝦吃蝦涮品牌力獲得的提升，銷量得以增長。
微電影行銷，增加影響力
近來，蝦吃蝦涮陸續推出一系列品牌微電影。2015年蝦吃蝦涮品牌微電影《勿忘初心》上映，一經上映便引起大眾對於青春、初心的熱議。一句“人生若只如初見，願我們初心不變。”引起無數人對於青春的追憶潮。2016年5月8日在母親節又推出親情微電影《及時.愛》，片中陪伴是最深情的表達引起大眾的共鳴。
微電影本身的感染力強、形式內容多樣。基於有價值的視頻內容，通過受眾主動自發地傳播，使視頻帶著蝦吃蝦涮的資訊在互聯網上擴散，品牌美譽度大幅增強。
行銷就是造事件？如何拔得頭籌？行銷策略要打動消費者就需要從消費者關心的事情入手。因而，製造具有新聞價值的事件，成為企業的不二之選。事件行銷用好了事半功倍，不僅可以達到廣告的效果，更能節省大量的傳播預算，為品牌加分。
推出機器人主題餐廳，開啟新模式
以“互聯網+”思維模式為導向，蝦吃蝦涮大膽推出了國內首個機器人主題餐廳。採用獨有的機器人送餐與智慧化消費體驗取代傳統的服務員。
機器人智慧化程度高，功能強大，可以通過內置電腦程式進行智慧點餐，並提供機器人送餐服務，其更高效、更便捷、更生動、更有趣的餐廳服務模式使消費者享受到全方位的智慧型機器人服務。
牛豔說，我們開始對蝦吃蝦涮做品牌升級，並在全國範圍做一定標準化推廣，蝦吃蝦涮的主色調紅黑基本元素都是標準化的，但我們會鼓勵同一城市有多個店的加盟商把不同的店做成不同元素的主題餐廳。
推出繪製愛心畫冊活動，增加關注度
蝦吃蝦涮蝦火鍋在2016年6月1日到9日期間推出繪製愛心畫冊的活動，此次繪製愛心畫冊活動在蝦吃蝦涮蝦火鍋果園店開展。消費者進店之後可以在領取愛心畫冊之後，以繪製圖畫的方式來表達對牧羊地兒童村孩子們的關愛與鼓勵。
消費者若將繪製作品上傳朋友圈進行分享，即可免費獲得蝦吃蝦涮蝦火鍋果園店的愛心蔬菜拼盤一份，該活動推出之後受到消費者關注，也輸出了蝦吃蝦涮的企業責任感，通過巧妙行銷使拓展市場水到渠成。
作為中國火鍋市場急劇創造力的品牌，蝦吃蝦涮蝦火鍋無論是在知名度、信譽度還是公信力、影響力上都不同凡響，這源於它不僅在品牌分析力上下工夫，更在品牌行銷上不斷注入新的血液，使它常見常新。
真正的廣告不在於製作一則廣告，而在於讓媒體討論你的品牌而達成廣告。——“現代行銷學之父”菲力浦·科特勒
戴龍先生在火鍋工藝升級、配方優化、菜品搭配和各類醬蘸料方面親自指導蝦吃蝦涮蝦火鍋。
戴龍說，“做西餐就有西餐的樣子，做中國美食也要有中國范兒。”作為中國菜文化傳播中心專家，戴龍認為，創新也是優秀廚師的必修課，而蝦吃蝦涮這一品牌美食最重要的也是最主打的特色就是創新。以戴龍的個人品牌力作背書，展現了蝦吃蝦涮蝦火鍋品牌的實力。
行銷就是推視頻？如何脫穎而出？現在，網路成為大眾生活中不可或缺的一部分，媒體的發展趨勢除了移動化和社交化，還有一個趨勢是視頻化。因此，視頻行銷上升到一個新的高度，而只有有價值、有溫度、有態度的內容IP才能從眾多品牌中脫穎而出。蝦吃蝦涮緊跟時代潮流，以多種方式在宣傳行銷上身體力行。
節目行銷，擴大知名度
蝦吃蝦涮位於通州果園環島第一家店運營了3個月後，蝦吃蝦涮蝦品牌創始人牛豔開始發揮自己前電視人的優勢，發力電視媒體。
蝦吃蝦涮積極踐行現代品牌運營管理理念，扶持廣大投資者創業合作，並成功登陸《中國好商機》、《創業有道》、《創業中國夢》、《美食地圖》、《今非昔比》等知名欄目，積極參與社會公益事業，履行企業的社會責任，被業界人士評為餐飲創業優選品牌。
將品牌核心價值融入到節目行銷的主題裡，傳遞出品牌的核心價值，以提升品牌的影響力，使蝦吃蝦涮品牌力獲得的提升，銷量得以增長。
微電影行銷，增加影響力
近來，蝦吃蝦涮陸續推出一系列品牌微電影。2015年蝦吃蝦涮品牌微電影《勿忘初心》上映，一經上映便引起大眾對於青春、初心的熱議。一句“人生若只如初見，願我們初心不變。”引起無數人對於青春的追憶潮。2016年5月8日在母親節又推出親情微電影《及時.愛》，片中陪伴是最深情的表達引起大眾的共鳴。
微電影本身的感染力強、形式內容多樣。基於有價值的視頻內容，通過受眾主動自發地傳播，使視頻帶著蝦吃蝦涮的資訊在互聯網上擴散，品牌美譽度大幅增強。
行銷就是造事件？如何拔得頭籌？行銷策略要打動消費者就需要從消費者關心的事情入手。因而，製造具有新聞價值的事件，成為企業的不二之選。事件行銷用好了事半功倍，不僅可以達到廣告的效果，更能節省大量的傳播預算，為品牌加分。
推出機器人主題餐廳，開啟新模式
以“互聯網+”思維模式為導向，蝦吃蝦涮大膽推出了國內首個機器人主題餐廳。採用獨有的機器人送餐與智慧化消費體驗取代傳統的服務員。
機器人智慧化程度高，功能強大，可以通過內置電腦程式進行智慧點餐，並提供機器人送餐服務，其更高效、更便捷、更生動、更有趣的餐廳服務模式使消費者享受到全方位的智慧型機器人服務。
牛豔說，我們開始對蝦吃蝦涮做品牌升級，並在全國範圍做一定標準化推廣，蝦吃蝦涮的主色調紅黑基本元素都是標準化的，但我們會鼓勵同一城市有多個店的加盟商把不同的店做成不同元素的主題餐廳。
推出繪製愛心畫冊活動，增加關注度
蝦吃蝦涮蝦火鍋在2016年6月1日到9日期間推出繪製愛心畫冊的活動，此次繪製愛心畫冊活動在蝦吃蝦涮蝦火鍋果園店開展。消費者進店之後可以在領取愛心畫冊之後，以繪製圖畫的方式來表達對牧羊地兒童村孩子們的關愛與鼓勵。
消費者若將繪製作品上傳朋友圈進行分享，即可免費獲得蝦吃蝦涮蝦火鍋果園店的愛心蔬菜拼盤一份，該活動推出之後受到消費者關注，也輸出了蝦吃蝦涮的企業責任感，通過巧妙行銷使拓展市場水到渠成。
作為中國火鍋市場急劇創造力的品牌，蝦吃蝦涮蝦火鍋無論是在知名度、信譽度還是公信力、影響力上都不同凡響，這源於它不僅在品牌分析力上下工夫，更在品牌行銷上不斷注入新的血液，使它常見常新。
真正的廣告不在於製作一則廣告，而在於讓媒體討論你的品牌而達成廣告。——“現代行銷學之父”菲力浦·科特勒