泰式酸辣鳳爪，青檸香濃郁，冰冰涼涼又低脂〜

【泰式酸辣鳳爪】

夏天這麼熱，想吃鳳爪？小編這就給大家來點冰冰涼涼的鳳爪〜

材料：

雞爪500g、青檸1-2只

生薑、蒜粒、小紅辣椒2-3個、香菜、生抽、魚露、陳醋、甜辣醬、米酒、芝麻油、白砂糖

做法：

1､準備一盒冰水備用

2､生薑成末，大蒜成蒜茸，香菜和辣椒切碎

雞爪洗淨，一隻切三塊（下刀的時候，順著關節切，會輕鬆些）。

3､鍋裡放幾片薑煮開，把雞爪放入鍋中，大火煮沸騰後轉中火8分鐘

4､拿出事先準備好的一盒冰水，將煮好的雞爪放進去洗淨

5､雞爪放入冰水後，馬上變Q彈〜

6､再拿出一個乾淨的盒子

生抽倒入100ml，陳醋70ml，米酒30ml，（芝麻油、魚露、甜辣醬）各一勺，砂糖5g，加入切碎的香菜、辣椒等攪拌均勻

擠入檸檬汁，把冰水淨過的雞爪放進去

8､24小時後，雞爪就全部入味啦〜

炎炎夏日，拿出冰冰涼涼的酸辣鳳爪開吃吧〜