「美文欣賞」陪母親磨面

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快過年了，母親決定回老家淘麥磨面。

今冬把父母親接過來一起住後，家裡的面吃得格外費，勤勞的母親照顧完父親和小女兒後，堅持壓麵條、蒸饃吃，母親說：“買的麵條饃沒面味兒。”再加上妹妹一家要從廣州回來過年，母親堅決不讓買面，執意要回老家磨面，我知道母親是想讓千里之外的女兒吃上自己親手磨的面。

在一個晴朗的週末，我早早地陪母親回了老家。家裡雖有鄰居的照看，仍缺了點人氣。我先幫母親把院子打掃乾淨，然後從廂房的糧倉中拿出篩子和薄籮等淘麥工具，看著糧倉靠牆的一排糧缸，我覺得既熟悉又陌生，我已想不起來自己上一次進糧倉是哪一年的事了。打開一缸壓得嚴嚴實實的麥缸，母親抓起一把麥子放在手掌間揉搓著，

沙沙作響。“這是去年的麥子！”母親自言自語，像摩挲著自己的孩子，臉上放著光芒。母親說新麥暴，陳麥好吃養人，家裡總存著二三年的麥子。小時候，母親經常說的一句話就是“家中有糧心裡不慌”，隨著年齡的增長，閱歷的豐富，母親那簡單的話語裡蘊含著做人的哲理，只有自己內心富足了，才能在歲月的洗練下沉靜、悅己、怡人。

淘麥子就是把麥子倒入一個盛滿清水的大盆裡，水要滿而不溢，麥子要完全沉入水中，只見母親先用笊籬伸入水中的麥子裡充分攪動幾圈後，麥子裡混雜的麥殼等雜物就浮到了水面上，母親用笊籬把浮在水面的麥殼撈乾淨後，用笊籬水準在水面沿盆沿順時針劃圓，水中的麥子就聽話地排起隊，

跟著母親的笊籬舞動起來，麥子中混雜的小石子等雜物就留在了盆底，等水中的麥子舞得正歡時，母親靈巧得把笊籬後沿往下一傾，突然停止轉動，麥子就魚貫而入到笊籬中。母親就這樣一笊籬一笊籬地撈滿一篩子，由我端起倒入放在小桌上的大薄籮裡，用一大塊白棉布蒙在手上，插入麥子裡反復正反轉著圈擦，擦一會兒把棉布掂起來，抖落上面的麥子，擰乾再擦，如果擰出來的水渾濁，就把棉布洗乾淨再擦，直擦到棉布擰不出水，就可以把麥子攤到反鋪的竹席上晾曬了。沒多大一會兒，兩袋麥子就淘完了。母親一邊收拾家什兒一邊說：“現在的麥子都是機器收得，乾淨，不像麥場上打的那麼髒，好淘。”看著陽光下泛著金光的麥子，母親臉上洋溢著幸福的笑容，我的心裡也體驗到了一種久違的踏實。

在五叔家吃過午飯，嘮了一會兒家常，太陽已經偏西，冬天天短，我和母親就動手收拾，裝好麥子往城裡趕，天黑前趕到了家。

磨面用的是機器，相對輕鬆，只是找磨面的磨坊倒費了一番周折，多方打聽，才在遠郊的一個偏遠村子找到了一個小磨坊，幸好麥子濕，又在冬日的小院裡晾曬了兩天才拉去磨。看著雪白的麵粉，母親臉上的笑容愈發燦爛了。我要把磨好的麵粉搬到車上，母親不讓，母親說：“你沒幹慣活，別弄髒衣服，咱倆抬著。”

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在五叔家吃過午飯，嘮了一會兒家常，太陽已經偏西，冬天天短，我和母親就動手收拾，裝好麥子往城裡趕，天黑前趕到了家。

磨面用的是機器，相對輕鬆，只是找磨面的磨坊倒費了一番周折，多方打聽，才在遠郊的一個偏遠村子找到了一個小磨坊，幸好麥子濕，又在冬日的小院裡晾曬了兩天才拉去磨。看著雪白的麵粉，母親臉上的笑容愈發燦爛了。我要把磨好的麵粉搬到車上，母親不讓，母親說：“你沒幹慣活，別弄髒衣服，咱倆抬著。”

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