ISY｜春風十裡不如你，雞架代言瀋陽上哪說理？
每當有人問我，你的家鄉有什麼特產沒？我都很糾結。
對於身為一朝發祥地，兩代帝王陵的大瀋陽來說，沒有什麼比雞架更為親切。
瀋陽看好了雞架，雞架也眷戀了瀋陽這座工業城市。
有雞就有雞架，但不是所有有雞架的地方都能把雞架轉換成城市代言。在瀋陽這座機油多過豆油的城市，雞架點綴了無數個斜陽微醺的傍晚。
沒人知道瀋陽人是從什麼時候開始愛上雞架的，但是雞架到了瀋陽，就如同肥鴨去了南京，註定了它們將經歷一次華麗重生。
有一句話傳到我這裡時，是這樣說的：只有到了瀋陽，那才叫雞架。不然就是一對雞骨頭。
熏雞架、烤雞架、鐵板雞架、燉雞架、拌雞架、辣炒雞架……
凡此種種，只要是中華烹飪技術，都能使用在雞架上。
你一定想不明白為什麼大塊雞肉吃起來並不美麗，但是看起來可憐巴巴的雞架卻美味十足。為啥呢？
因為雞架肉是拆骨肉啊，雞架湯是骨頭湯啊！任何靠近骨頭的肉，
雞架也是一樣，肉沒有多少，但是吃的就是那種心情。
傍晚時分，漫步于瀋陽大街小巷，總能看見幾個製作雞架的飯店。
一瓶老雪花，一碗熱騰騰的麵條，或是一盆剛出鍋的毛豆，加上幾個雄偉壯麗的雞架，一個東北工業城市的市井生活，格外生動了。
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新媒體編輯 小禹