春季到了那些農村才能隨處可以吃的野味，只有這裡才有

生活在農村的人都知道，靠山吃山，靠水吃水的飲食習慣，水，山林美味，河裡鮮物都是大自然的饋贈，只要你夠勤勞就能得到這些食物，他們習慣這樣的生活方式，簡單而又安逸的生活。

記得在小時候，一到春天就去挖竹筍，采艾葉做糍粑，挖野蔥用來炒菜很香的，還會去溪裡撿螃蟹，釣魚，還有一年四季採摘不完的野果。雖然是孩子，每天總有那麼多的事情做，好像總是忙碌在自己喜歡做的事情中，小時候的生活既美好又很懷念。

挖筍最有意思了，以前去挖過幾次，每到這個時候一片竹林裡到處都是竹筍，隔幾米就會有幾根，有些地方一平米的空地就生長出號幾根，

很容易就能挖到幾十斤回家，很多人吃不了曬筍乾。

還有河裡少不了的就是魚，魚的誘惑力也很大，家鄉的河比較乾淨魚就會多一些，小時候就經常和夥伴們拿著自己製作的魚竿去，自己找來的誘餌去河裡釣魚，雖然魚不是很大個，

還有去撈小河蝦，但是也夠拿回來油炸著吃了。

螃蟹，螃蟹生活在濕潤陰涼的小溝裡和水渠中，螃蟹繁殖能力強生長快，

很容易就能抓到很多，不過山裡的螃蟹肉少比較瘦小，只能油炸喝燉湯喝，也會經常和小夥伴們一起到小溪裡面抓螃蟹的。

筍子蟲：家後就有一片竹林，小時到了四五月趁父母午休的時候就約起小夥伴去抓筍子蟲，一抓就是一大碗，不過有時因為抓它還被它鋒利的爪子刺傷，

於是就把它的大抓撇了用一個竹簽插進去一搖它就會飛，可以當小風扇。不過最喜歡用來吃，因為它以竹筍為食純天然我們就用來油炸味道非常香。

野蔥這個用來炒菜什麼的非常的香比小蔥香多了，到了這個季節就跑到山上面去找，

挖回來炒臘肉吃很香的，跟香菜有得一比，但是這個來比香菜更有香味。春芽又叫香椿，香椿代表著春天的氣息，意味著春天的到來，小時爺爺經常會去割香椿回來炒雞蛋給我吃，那時不知道是什麼，就知道到來春天才能吃的美食，現在出門在外，也吃不到爺爺的香椿炒雞蛋了。

地木耳又叫地皮菜，雷公尿，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，小時就是在下雨後會長很多就撿回來清洗半天。地木耳可以炒雞蛋或者清炒味道非常好吃，非常軟糯。

野生菌也是一道難得的美食，在農村這個季節經常會上山采菌子，一定要早上出發因為早上才能撿到新鮮的菌子，野生菌是天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食，可以炒著吃也可以熬湯喝都非常鮮美，但是撿野生菌一定要仔細辨別因為野生菌中有很多是有毒的，可以撿那些有蟲吃的，或交給有經驗的老人識別，總之野生菌一定要注意“食用安全”。

小夥伴喜歡這些農村常見的美食嗎？

現在出門在外，也吃不到爺爺的香椿炒雞蛋了。

地木耳又叫地皮菜，雷公尿，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，小時就是在下雨後會長很多就撿回來清洗半天。地木耳可以炒雞蛋或者清炒味道非常好吃，非常軟糯。

野生菌也是一道難得的美食，在農村這個季節經常會上山采菌子，一定要早上出發因為早上才能撿到新鮮的菌子，野生菌是天然的大型野生食用菌是綠色食品，也是蛋白質、氨基酸含量豐富和脂肪含量極低、維生素及微量元素較多的保健食，可以炒著吃也可以熬湯喝都非常鮮美，但是撿野生菌一定要仔細辨別因為野生菌中有很多是有毒的，可以撿那些有蟲吃的，或交給有經驗的老人識別，總之野生菌一定要注意“食用安全”。

小夥伴喜歡這些農村常見的美食嗎？