一鍋多用，可以敲老公，也可以給孩子做出又酥又脆的餅乾

想給寶寶做烘培又糾結要不要買烤箱的媽媽們可以先試試這款無烤箱餅乾，用平底鍋就可以做出美味酥脆的黑芝麻甜薄脆。舉一反三，還可以做出其他各種口味，想想烤箱還是暫時不用買了呢！

營養分析:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

記得我懷孕時經常吃黑芝麻，張小朵一生下來就擁有一頭烏黑亮麗的胎毛，讓我這個做媽媽的也很是驚訝。倒數第二張有圖有真相！

黑芝麻甜薄脆做法:(20小片左右分量)

1、將黑芝麻 10g、全麥面 20g、普通麵粉 40g、橄欖油 12g、白糖 5g合均勻後將18g清水分次倒入麵粉中，邊倒邊揉搓，直至搓成光滑的麵團，不粘手即可。

2、麵團裹上保鮮膜靜置30分鐘，俗稱“醒面”。

3、醒好的麵團用擀麵杖擀成2mm左右厚的薄餅，用模具按壓成型。沒有模具也可以直接用刀切成小塊。看看我的“小助手”是不是很賣力呢？

4、將成型的餅乾放入平底鍋中（無油），小火慢慢的煎至水分完全蒸發，又酥又脆的黑芝麻甜薄脆就出鍋了。

朵媽碎碎念：想吃鹹味的也可以將白糖換成鹽，我放的糖比較少，喜歡吃甜的也可以多加些。餅餅儘量擀薄點比較容易煎透。