肉夾饃、炸串、臭豆腐等攤點作坊也要持證上崗了

晚報訊 雞蛋灌餅、肉夾饃、柴火餛飩、炸串、臭豆腐……說起這些街邊小吃，相信不少市民已經流出了口水，尤其是商業街及中小學校園周邊，這些“美食”更是豐富多彩。日前，我市食安委開展整治規範食品“三小”生產經營行為。

根據相關規定，圍繞食品“三小”日常管理，建立健全部門資訊通報、聯合執法、隱患排查、宣傳教育等協調聯動機制，各區（市）重新對轄區內的食品“三小”進行全面調查摸底，使符合條件的“三小”生產經營者登記備案率和建立監管檔案率達到100%，

切實做到監管物件“底數清、情況明”。建立對“三小”的日常監督檢查制度，制定本地區食品“三小”年度監督管理計畫，組織有關部門依法開展監督檢查、抽樣檢驗工作，對本地帶有一定普遍性的食品安全問題，組織開展專項治理。強化食品“三小”生產經營的食品和使用的食品添加劑、食品相關產品的監督抽樣檢驗與快速抽查檢測，依法查處制售假冒偽劣食品、非法添加等違法行為。並“以獎代補”，激勵具有地方特色和代表性的食品小作坊提檔升級，創建一批食品小作坊“樣板點”，發揮示範引導作用。

此外，開展聯合執法行動，對不符合創城要求和違反“條例”規定的“三小”單位進行清理整治，對內外環境和基礎設施改造合格的經營戶依法發放證照，對拒不整改的經營業戶依法取締。