一夜漬醃黃瓜~幾步做好的早餐小菜，全家老小都喜歡

酸甜可口的醃黃瓜，不需要耗時，隔夜就能吃到,簡單方便、開胃爽口，冰箱常備的佐餐小菜

你一定要試一試呀

材料 :黃瓜 2根生抽8大勺約120克陳醋 5大勺約75克白糖 3大勺約45克蜂蜜2大勺約30克蒜末 2大勺約30克花椒1大勺約15克油潑辣椒1大勺約15克

做法

黃瓜洗淨，晾乾

玻璃瓶子洗淨，晾乾

黃瓜切條，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裡漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。上面最好用一些重物壓住，能更好的把水分壓出

六七個小時後，黃瓜的水出的差不多了，

就是這個樣子的

這個時候就該熬醬湯了，就是倒半袋醬油在鍋裡煮開，再放兩湯匙糖，糖化油開了就關火，晾涼

蒜切片

薑切絲

涼後的醬湯裡，放黃瓜、薑絲、蒜片，倒入適量香油，白酒，放冰箱裡冷藏，因為想要蒜和薑的味道出來，所以，最好五六個小時後才能吃

小妖說

醃制盆要加熱殺菌，可以蓋上密封的蓋子

喜歡花椒的香味，可以多多放些花椒