麻辣燙冒菜串串…到底有什麼區別?這張圖說清楚了
【文/觀察者網 林西】想必不少吃貨們心中都有這樣一個疑問:麻辣燙和冒菜到底有什麼區別?
簡單點,區分的方式簡單點。
根據網友們的智慧,主要有這麼幾個方法區分:
1、是否配米飯
2、湯多湯少,能不能喝湯
3、自己吃還是大家一起吃
4、重不重口
5、價格
不過,現在的冒菜和麻辣燙早已不再是四川特有的小吃,而是遍佈全國,並且根據每個地方特色做了改動,因此麻辣燙和冒菜的區別越來越小。
不要說外地人,大概很多四川人都傻傻分不清楚,
況且對於很多四川人來說,可能根本就沒有麻辣燙這一物種。
現在,終極世紀難題來了。
火鍋、麻辣燙、冒菜、串串香、冷鍋串串、缽缽雞……它們之間又有什麼區別?
火鍋最好理解。
以火鍋為原點,冒菜就是一個人的火鍋。
麻辣燙最麻煩,因為全國各地可能都不一樣。
不過,以火鍋為參照物,麻辣燙、串串、缽缽雞們都可以理解為另一種形式的火鍋。
另外,還有以下方法僅供參考:
根據吃貨們提供的資料,大致可以得出以下結論:
火鍋:自己煮,不數簽簽
冒菜:別人煮,不數簽簽
麻辣燙:別人煮,選的時候有簽簽,做好之後沒簽簽
串串香:自己煮,數簽簽
冷鍋串串:別人煮,數簽簽
缽缽雞:別人煮,數簽簽
問題又來了,冷鍋串串和缽缽雞又有什麼區別?
冷鍋串串,說是冷鍋,但一點都不冷。揀好所有的菜交給老闆,老闆幫你煮好,然後連竹簽帶菜一起放進一個超大型瓷碗或者超大型缽裡,碗裡是事先調製好的湯底,菜品煮好放進之後可以迅速冷卻,特別適合夏天坐在串串店的街邊大快朵頤。
缽缽雞,又稱冷版麻辣燙。缽缽就是瓦罐,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用簽串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食。
如果還是蒙圈,下面這張圖可能更通俗易懂。
但對於大多數吃貨來說,為什麼要弄清楚它們之間的區別呢,這根本不重要啊,好吃就行了啊。
缽缽雞:別人煮,數簽簽
問題又來了,冷鍋串串和缽缽雞又有什麼區別?
冷鍋串串,說是冷鍋,但一點都不冷。揀好所有的菜交給老闆,老闆幫你煮好,然後連竹簽帶菜一起放進一個超大型瓷碗或者超大型缽裡,碗裡是事先調製好的湯底,菜品煮好放進之後可以迅速冷卻,特別適合夏天坐在串串店的街邊大快朵頤。
缽缽雞,又稱冷版麻辣燙。缽缽就是瓦罐,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工後用簽串制,晾冷浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食。
如果還是蒙圈,下面這張圖可能更通俗易懂。
但對於大多數吃貨來說,為什麼要弄清楚它們之間的區別呢,這根本不重要啊,好吃就行了啊。