美食DIY｜蓮藕這麼做太好吃了，誰說吃藕醜！
蓮藕營養價值豐富，
吃法也是超多的~
無論是炒著吃炸著吃還是拌著吃，
每一種都超好次！
誰說吃藕醜的！保證讓你愛上~
糯米桂花藕
藕1節 / 糯米100g / 紅糖150g
冰糖150g / 桂花 / 蜂蜜
1.把糯米泡2小時以上，備用
2.蓮藕洗淨後削皮，在頂端切3釐米的帽子，備用
3.將糯米用筷子輔助壓實填入藕洞中填滿。邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕，
4. 蓋上步驟2中的帽子，用牙籤固定
5. 將封口的蓮藕放入鍋中，加入紅糖，紅棗，枸杞並倒入適量水
6. 關上鍋蓋煮2小時
7. 蓮藕取出，冷卻後切片
8. 最後淋上蜂蜜，再撒上少許幹桂花做裝飾即可
小貼士:
1.煮蓮藕的水不用太多，
2.檢驗蓮藕熟的方法，筷子可以輕鬆紮透時即可
3.糖桂花超市有現成的可以買
香炸藕盒
豬肉250g / 藕1節 / 蔥薑末各30g
麵粉120g / 水適量 / 雞蛋1顆
生抽2勺 / 花椒粉1茶匙 / 五香粉1茶匙
1.肉切成肉末，加入蔥薑末
2.加生抽，花椒粉，鹽，香油，如果肉比較幹可以加一點水進去，
3.加入一顆雞蛋，加入麵粉
4.慢慢加入清水，加五香粉和適量鹽到麵糊裡，水量掌握在麵糊能挑起滴下即可
5.蓮藕去皮洗淨，切成連刀片
6.在兩片的內側塗抹一層麵粉，這樣好把肉餡兒黏住
7.塞上肉餡兒，在外面也沾上一層麵粉，夾一塊兒到麵糊裡滾一下
8.下到燒熱的油鍋裡。小火炸至兩面金黃撈出即可
糖醋藕丁
藕200g / 油適量 / 鹽1勺
醋1勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺
水澱粉半碗 / 蔥適量 / 糖2勺
1.藕去皮切小丁放入開水中焯下撈出沖洗乾淨
2.用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據自己口味調成汁，準備水澱粉，蔥切末
3.起油鍋煸炒藕丁
4.放入糖醋汁翻炒均勻,倒入水澱粉翻炒,最後撒上蔥花即可
幹鍋香辣脆藕
藕 / 臘肉 / 蔥薑 / 糖
芝麻(蔥花)等 / 郫縣豆瓣醬
1.臘肉清洗乾淨，上鍋蒸15分鐘後取出，蔥薑切碎，豆瓣醬同樣剁碎備用
2.藕清洗乾淨後去皮，切片後入開水鍋焯熟，撈出後控幹水分，撒入兩勺幹澱粉拌勻，使每片藕都沾滿乾粉
3.鍋中放油，油六七成熱後，將藕片下鍋炸，炸至藕片表面金黃，即可撈出瀝油，蒸好的臘肉切成片
4.鍋裡油倒出，將切碎的豆瓣醬放入鍋中，不斷煸炒，炒出紅油後，放入蔥薑煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入臘肉片翻炒，最後加入一勺白糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最後撒少許芝麻或蔥花裝飾
炸至藕片表面金黃，即可撈出瀝油，蒸好的臘肉切成片4.鍋裡油倒出，將切碎的豆瓣醬放入鍋中，不斷煸炒，炒出紅油後，放入蔥薑煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入臘肉片翻炒，最後加入一勺白糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最後撒少許芝麻或蔥花裝飾