5道不同做法的蝦，鮮香味美，營養更沒得說，怎麼吃都好吃
1.羅氏蝦洗淨瀝幹水，剪掉頭部尖尖的部分
2.醬油加芥末拌勻
3.鍋裡加油，放入蝦鋪平，蓋蓋燜1分鐘，然後加些料酒翻炒，如果鍋很幹冒煙，加少許水再蓋蓋燜1-2分鐘
4.燜至蝦熟開蓋，把豉油芥末倒入翻炒均勻
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麻辣小龍蝦1.小龍蝦洗淨幾次，然後用刷子刷洗乾淨
2.抽蝦線，
3.準備材料
4.青椒洗淨切段，雞蛋洗淨煮熟後剝殼備用
5.鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油，放入火鍋底料小火煸炒，倒入幹辣椒，生薑片，花椒，八角，桂皮和香葉煸炒至出香味
6.倒入小龍蝦翻炒至變色，放入生抽，料酒，醋，白糖和食鹽調味
7.倒入啤酒和煮熟的雞蛋
8.湯汁濃稠後倒入青椒，大蒜和蔥段翻炒均勻
9.出鍋後撒上蔥花即可
油燜大蝦1.應該用對蝦，沒買到，用的青蝦。剪去蝦頭的前半部分和蝦須。
2.開背挑蝦線，然後洗淨。
3.大約一個小時，最少半個小時。料酒要能完全淹住大蝦。
4.切好薑絲，鍋內放油，油量比平時炒菜多些，放入薑絲翻炒幾下。
5.放入大蝦，開始煎，煎至大蝦一面發紅發黃。
6.翻面繼續煎，至大蝦全身變紅。
7.加入適量鹽和適量白糖，加入適量水，水量正好沒過大蝦。
8.蓋上鍋蓋，大火水開後轉小火燜十分鐘左右。
9.轉大火收汁，一定要留一些湯汁也就是蝦油。
10.看看蝦油拌米飯多香，油燜大蝦一點也不浪費！
11.色澤紅黃透亮，鮮香美味！
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金銀蒜粉絲蒸蝦1.粉絲提前用清水泡軟備用。
2.把大蒜切成細小的顆粒，炒鍋中放入1勺油，小火燒至5成熱後，下入三分之二的蒜粒，用鍋鏟不斷的攪拌，直到蒜粒變成金黃色。
3.待炒好的蒜涼後倒入到原來裝蒜的碗中，與剩餘的生蒜粒倒在一起，放入少許鹽後攪拌均勻。
4.將蝦用剪刀剪去蝦腳、蝦須、蝦槍，並開背挑出蝦線；清洗乾淨後用刀將蝦的背部輕輕的剖開，把蝦背整理的稍平一些，
5.將粉絲用剪刀剪成段，在盤中擺放好，再把蝦整齊的擺入盤中。
6.用小勺將金銀蒜依次放入到蝦背中填滿，放入蒸鍋中，待鍋上汽後大火5分鐘即可。
7.調一碗料汁：2勺生抽、1勺蠔油、適量香油、適量雞精，攪拌均勻；我用的是剛剛放金銀蒜的碗，正好碗中還有點蒜末，一起拌勻，這樣避免浪費。另將小香蔥和小米椒切成圈備用。
8.待蝦蒸好後，將料汁淋在蝦上，撒上小香蔥和小米椒裝飾，鍋中再次燒些油，油熱後澆在香蔥上，把香蔥的香味徹底的激發出來。
脆椒香辣蝦1.將海白蝦洗淨去須開背去蝦線，薑切片，香蔥切斷。
2.將海白蝦裹勻玉米澱粉後放入八成熱的油鍋中炸至金黃色撈出瀝幹油備用。
3.鍋內倒入油燒熱，放入薑片炒香，放入脆椒，海白蝦大火翻炒均勻，家庭、加入調味料調味，放入香蔥。
將料汁淋在蝦上，撒上小香蔥和小米椒裝飾，鍋中再次燒些油，油熱後澆在香蔥上，把香蔥的香味徹底的激發出來。脆椒香辣蝦1.將海白蝦洗淨去須開背去蝦線，薑切片，香蔥切斷。
2.將海白蝦裹勻玉米澱粉後放入八成熱的油鍋中炸至金黃色撈出瀝幹油備用。
3.鍋內倒入油燒熱，放入薑片炒香，放入脆椒，海白蝦大火翻炒均勻，家庭、加入調味料調味，放入香蔥。