馬路邊隨處可見的它，竟有如此功效

麻雀雖小，五臟俱全。生活中，看起來不起眼的東西，其實有著鮮為人知的重大作用。比如我們小時候經常拿著吹的蒲公英，誰能想到，迎風起舞的它，竟能給我們的身體帶來這麼多的好處。

而且這種東西隨處可見，簡直就是不花錢就能換來健康代表。

【蒲公英介紹】

公英屬多年生草本植物，又名、婆婆丁、華花郎，頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方，孕育新的生命。其實蒲公英的營養物質十分的全面，

其包含脂肪、碳水化合物、多種微量元素、蛋白質和維生素等。同時還含有人體中稀缺的抗腫瘤活性物質硒元素。

【蒲公英有何功效】

蒲公英中含有大量的綠原酸及咖啡酸，而綠原酸可催化透明質酸的分解，增強血管系統的通透性，能使炎症反應降低，對傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制和殺滅的功效，因此蒲公英殺菌抑菌的效果也是很好的，固有有“天然抗生素”的美稱。

很多人不知道，

蒲公英植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，其對肝、膽能起到一定的保護作用，而且蒲公英70 %乙醇提取液還具有很好的抗炎作用。另外，蒲公英還有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的作用，它可以使機體免疫系統恢復平衡。

【如何食用蒲公英】

泡茶：將甘草洗淨備用，蒲公英兩顆洗淨曬乾，取一陶鍋，將1中材料放入鍋中，加入水煮約二十分鐘左右，取一碗，將材料過濾後，

到入碗中並加入綠茶茶葉與蜂蜜，即可飲用。

涼拌：夏季來臨，涼菜是飯桌上的常客，所以在炎熱的夏季，不如來一盤既有利健康又美味的涼拌蒲公英。1.先將蒲公英洗乾淨，隨後倒入燒開水的鍋中（水開後加少許鹽），然後趕緊將蒲公英浸入涼水中冷卻。2.將蒜瓣剁碎，加入雞精、香油、辣椒、耗油調成汁。3.將蒲公英撈出，水瀝幹，隨後將調好的汁倒上去就大功告成了。

酥炸蒲公英：蒲公英洗淨控水備用，

雞蛋加涼快水攪拌，然後倒入米粉再次攪拌，撒上少許的鹽拌成稀糊狀備用。然後將瀝幹水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液。隨後就可以上油鍋啦，將油燒至六成熱，放入蒲公英炸至酥香綠色撈出即可。