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奶香土司的做法,第一次做吐司就成功了,很激動!

所需原料

高筋粉250g

黃油25g

奶粉25g

雞蛋30g

糖30g

牛奶120g

鹽1/4勺

酵母1/2勺

1.把所需要的原料準備好。

2.把酵母加入少許溫水進行溶解。然後牛奶稍加熱到能感覺手溫即可,然後把酵母加入進來,再靜置個5分鐘後把所有的原料加進到麵包機中進行揉面。

3.揉到擴展的時候就把準備好的黃油放進來,繼續揉面

5.揉到出膜的狀態,如下圖所示的狀態為止。

6.揉成一個光滑的麵團,放在溫暖的地方,發到2倍大小,可以用手指沾上麵粉,戳洞後,麵團不會回縮即可。

7.排出麵團裡面的氣體,然後在分成三個同等大小的麵團,鬆弛,整形,最後放進土司模具中。

6.再進行二次發酵,要發到模具的3/4左右的大小,然後在上面抹上一層蛋液,烤箱先進行預熱,150度,中下層,烤制50分鐘即可。

7.烤好後取出來,冷涼,取模,香噴噴的土司就可以吃了。