豬肉千萬不能直接用水來沖洗，越洗只會越髒
買回來的菜我們一般都會用水來好好的清洗，這一件事在平常不過。但是並不是所有的菜都可以簡單的用水沖洗一下就乾淨的，有些菜只會越洗越髒，在家煮飯吃的快來看看，
一、菌菇
菇類營養價值非常高，而且其本身味道比較鮮美，很多人都以為，只需要沖洗一下去掉表面的泥沙就是洗乾淨了，但是實際上卻並不是。
正確的洗法：應該是先用一個盆將菌菇浸泡一段時間，然後將水順著一個方向攪動，
二、螃蟹
大部分人吃螃蟹，只是單純的用水去泡很久，以為能泡乾淨，其實不然，裡面的很多髒東西都沒有清洗出來。
正確的洗法：先用水來沖洗乾淨螃蟹表面的身體，然後將螃蟹放在清水中，讓它自己吐掉身體裡面的髒東西，同時還要反復跟換清水，直到不再水不再變髒為止。
三、貝類
貝類的清洗方法其實和螃蟹的一樣，都是放在水裡讓它吐掉髒東西，知道水不再變髒為止
四、魚類
不會清洗的話，魚類經常會有一股土腥味。單純的用水是洗不乾淨的。
正確的洗法：先裝一盆冷水，把魚放下去泡，然後倒入兩勺白醋，泡一個小時後，再去鱗沖洗，
五、豬肉
很多人都以為買回來的豬肉就是比較乾淨的，用水衝衝就可以來烹調了。你試想一下，在菜市場裡面，豬肉放在砧板上不知道放了多久，而且砧板也不知道是用了多少年的。
正確的洗法：這時候我們需要用到的是淘米水，