夏天來了，薄荷的100種吃法讓你徹底降溫
最近全國各個城市都跟比賽一樣趕著進入夏天，
將近40度的氣溫真是把人熱的夠嗆。
這種時候，
一身清爽的薄荷色總能給酷熱帶來一絲涼意。
無論是包包
還是鞋子
還是貌美的口紅
我。都。買。不。起。
但說到吃薄荷，
我可是有一肚子主意！
先開個胃
涼拌薄荷葉
薄荷洗淨切段，
和適量油辣椒、雞精、醋拌勻，
撒上蒜末，澆上熱油，
刺啦一聲就完成啦。
薄荷特有的清涼滋味在簡單的調味下凸顯的尤為明快，
開胃一把好手呀！
如果你喜歡泰式的酸甜口味，
試試把調料換成魚露、檸檬汁和一點點糖，
配上雞肉絲、花生米和小米椒，
又是一種別樣的東南亞風味。
薄荷鳳梨
一大把薄荷葉剁碎，
用廚房紙吸幹水分，
加入適量的砂糖攪拌均勻，
讓砂糖染上薄荷的綠色，
撒在用鹽水去過澀味的鳳梨上即可。
用風乾後的鳳梨片加一點點核桃碎，
風味更佳濃郁喲~
加點切碎的紫皮洋蔥和燈籠椒，
用橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒調味，
同樣的食材又呈現出了截然不同的拉美風味。
整點硬菜
薄荷酥排骨
排骨在醃制時就已經加入了碾碎的薄荷，
經過2次酥炸，
肉肉酥軟得可以直接從骨頭上脫下來，
和同樣炸到酥脆的薄荷一起放入口中，
風味更富有層次，
薄荷葉的香氣還能順帶解排骨的膩，
一個詞，絕配！
喜歡更濃厚的薄荷氣息，
可以試試把薄荷葉連同炒香的蒜末打成薄荷醬，
用香油和海鹽調味，
厚厚的抹在烤好的肉排上，
是非常適合夏天的清新吃法。
薄荷咖喱雞
加入了薄荷葉和生薑汁一同烹製的咖喱雞，
柔和了咖喱辛辣的後味，
多了幾分冰涼的感覺，
仿佛有一個小風扇悄悄的送來涼意。
稍微變個花樣，
把雞肉塊用加入薄荷的咖喱醬先醃後烤，
綠油油的BBQ一看就和外面的妖豔賤貨不一樣。
薄荷牛肉卷
吃膩了越南春捲？
沒問題！
用鹵牛肉代替米紙卷把薄荷葉包起來，
淋上油醋辣椒汁，
一口一個，滿足！
閑嘴小食
薄荷蛋餅
和香椿烘蛋的做法類似，
蛋液裡加入切碎的薄荷，
慢火烘成蛋餅，趁熱切塊食用，
有心人可以加點紅椒碎豐富色彩。
味道嘛，
趁熱吃的時候有種冰火兩重天的意思，
熱乎乎的蛋香和薄荷的清爽滋味居然意外的很搭。
薄荷椰香爆米花
薄荷糖漿+黃油+椰子油混合作為爆米花的糖衣，
明快的顏色正好是今年的年度色“生機綠”，
吃下去有好運喲！
一次性爆太多爆米花吃不完？
用融化的棉花糖做粘合劑，
表面灑上薄荷口味的巧克力，
就成了簡易版薄荷薩其馬，配茶吃正合適！
來點甜頭
薄荷布朗尼
新鮮的薄荷葉和糖粉細細的碾成淡綠色的薄荷糖粉，
和淡奶油攪打在一起，
塗在布朗尼表面或者作為夾心都可以，
再用一些拐棍糖果碎做裝飾即可，
特別適合閨蜜之間的下午茶時光。
薄荷馬卡龍
薄荷色的馬卡龍真是撩撥少女心一把好手，
都這麼美了還在乎味道？
馬卡龍霜淇淋，一次吃倆，
最適合我這種大胃優雅的女子。
薄荷霜淇淋
即便有人吐槽薄荷口味的霜淇淋神似牙膏，
但是我控制不住我自己啊！
這麼好看不吃幾口對不起爹媽把我生的這麼好啊！
喝點什麼
薄荷Mojito
經典的Mojito基底，
搭配上任何你喜歡的水果，
草莓藍莓西瓜奇異果，
只要你喜歡就往裡放，
薄荷和誰在一起都是百搭。
薄荷Smoothie
新鮮牛奶先凍成牛奶冰，
和薄荷葉、黃瓜、檸檬打成smoothie，
加一點點蜂蜜或者巧克力碎，
大熱天喝上一口，
一個激靈從天靈蓋冰爽到腳趾尖。
今天吃君介紹的這些只是抛磚引玉啦，
相信大傢伙還有更多的薄荷吃法，
尤其是雲貴地區的小夥伴，
讓我看到你們的雙手！
快來留言板調戲吃君吧！
撰文 | Spencer
編輯 | Echo
投稿 | yami@yami.ren
肉肉酥軟得可以直接從骨頭上脫下來，
和同樣炸到酥脆的薄荷一起放入口中，
風味更富有層次，
薄荷葉的香氣還能順帶解排骨的膩，
一個詞，絕配！
喜歡更濃厚的薄荷氣息，
可以試試把薄荷葉連同炒香的蒜末打成薄荷醬，
用香油和海鹽調味，
厚厚的抹在烤好的肉排上，
是非常適合夏天的清新吃法。
薄荷咖喱雞
加入了薄荷葉和生薑汁一同烹製的咖喱雞，
柔和了咖喱辛辣的後味，
多了幾分冰涼的感覺，
仿佛有一個小風扇悄悄的送來涼意。
稍微變個花樣，
把雞肉塊用加入薄荷的咖喱醬先醃後烤，
綠油油的BBQ一看就和外面的妖豔賤貨不一樣。
薄荷牛肉卷
吃膩了越南春捲？
沒問題！
用鹵牛肉代替米紙卷把薄荷葉包起來，
淋上油醋辣椒汁，
一口一個，滿足！
閑嘴小食
薄荷蛋餅
和香椿烘蛋的做法類似，
蛋液裡加入切碎的薄荷，
慢火烘成蛋餅，趁熱切塊食用，
有心人可以加點紅椒碎豐富色彩。
味道嘛，
趁熱吃的時候有種冰火兩重天的意思，
熱乎乎的蛋香和薄荷的清爽滋味居然意外的很搭。
薄荷椰香爆米花
薄荷糖漿+黃油+椰子油混合作為爆米花的糖衣，
明快的顏色正好是今年的年度色“生機綠”，
吃下去有好運喲！
一次性爆太多爆米花吃不完？
用融化的棉花糖做粘合劑，
表面灑上薄荷口味的巧克力，
就成了簡易版薄荷薩其馬，配茶吃正合適！
來點甜頭
薄荷布朗尼
新鮮的薄荷葉和糖粉細細的碾成淡綠色的薄荷糖粉，
和淡奶油攪打在一起，
塗在布朗尼表面或者作為夾心都可以，
再用一些拐棍糖果碎做裝飾即可，
特別適合閨蜜之間的下午茶時光。
薄荷馬卡龍
薄荷色的馬卡龍真是撩撥少女心一把好手，
都這麼美了還在乎味道？
馬卡龍霜淇淋，一次吃倆，
最適合我這種大胃優雅的女子。
薄荷霜淇淋
即便有人吐槽薄荷口味的霜淇淋神似牙膏，
但是我控制不住我自己啊！
這麼好看不吃幾口對不起爹媽把我生的這麼好啊！
喝點什麼
薄荷Mojito
經典的Mojito基底，
搭配上任何你喜歡的水果，
草莓藍莓西瓜奇異果，
只要你喜歡就往裡放，
薄荷和誰在一起都是百搭。
薄荷Smoothie
新鮮牛奶先凍成牛奶冰，
和薄荷葉、黃瓜、檸檬打成smoothie，
加一點點蜂蜜或者巧克力碎，
大熱天喝上一口，
一個激靈從天靈蓋冰爽到腳趾尖。
今天吃君介紹的這些只是抛磚引玉啦，
相信大傢伙還有更多的薄荷吃法，
尤其是雲貴地區的小夥伴，
讓我看到你們的雙手！
快來留言板調戲吃君吧！
撰文 | Spencer
編輯 | Echo
投稿 | yami@yami.ren