怎樣去製作美味的咖啡芝士蛋糕
—— 烘焙大全
小貼士：
有的新手問我，怎麼一會說乳酪，
cheese也可以叫乳酪，也可以叫芝士
濃咖啡可以用咖啡粉沖調
優酪乳油要是沒有，就用原味優酪乳代替
原料：奶油乳酪 250g克、濃咖啡 30克、雞蛋 1個、原味優酪乳 60克
咖啡甜酒 半湯勺、黑巧克力少許、香草醬 100克、細砂糖 50克
製作步驟：詳細步驟
室溫軟化奶油乳酪，打至順滑無顆粒；
加入細砂糖拌勻
加入濃咖啡拌勻，這時可以給烤箱預熱，烤箱180度，上下火預熱10分鐘；
加入一個雞蛋拌勻；
加入優酪乳，拌勻；
加入咖啡甜酒拌勻後，最終的芝士蛋糕糊就做好了！
三能六寸活動模，用錫紙包好防止底部漏水，將芝士蛋糕糊倒入，然後再放入烤盤內，烤盤內注入冷水，水高1公分左右；
烤好後立即出爐冷卻；
將香草醬加熱融化澆在芝士蛋糕上，