農村這野草被稱為“長命菜”，天然“護心使者”，白髮都能變黑髮

這種野草在農村隨處可見，而且它非常的耐旱，生命力很頑強，即使拔起久曬，也不會枯死，所以我們當地人都叫它為長命菜。

以前生活水準比較低的時候，村民們會把馬齒莧挖回家，洗乾淨，曬乾，密封起來，等到冬天菜少的時候拿出來做菜。現在生活條件變好了，就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮，開始興起吃長命菜的熱潮，飯店裡小小的一盤，價格賣的還比肉貴。

長命菜的吃法很多，除去根部並洗淨後，可以直接炒著吃;也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面裡烙餅吃。

長命菜的學名叫做馬齒莧，它除了可以吃之外，

還具有很高的藥用價值。它可以清熱解毒、涼血止血，小時候要是不小心割傷了，我們用會把它搗爛敷在傷口上，很快就能止血

中醫認為，馬齒莧有保護心血管、防治冠心病、散瘀消腫的作用。民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病，煎湯內服；還可以將馬齒莧搗爛外敷，

治療疔瘡癰疽、無名腫物，均可以獲得明顯療效。

馬齒莧有消腫、降低血壓的作用。馬齒莧裡含有大量的鉀元素，這種元素具有很好的消腫作用，並且對血管壁有一定的擴張作用，進而起到降低血壓的效果。

民間有諺語言：“馬齒莧，

沸水炸，人們吃了笑哈哈，為了啥？醜陋的白髮消失啦”，從這個諺語裡面，能看到馬齒莧可以讓白髮變黑。

三種人要避免吃馬齒莧

一、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食

二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，

有滑胎的作用

三、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。

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