中式速食店要想與眾不同，需學會差異化思考！米集盒幫你分析
隨著速食同質化弊端的日益凸顯，越來越多的經營者開始轉變思路發展特色速食加盟店。但經營特色速食加盟店可不能光掛掛牌，換湯不換藥啊，畢竟現在的消費者可是很挑剔不好糊弄的。
1、傳統思維：廚房重地，謝絕參觀
差異化競爭思維：參觀廚房，有禮相送
在餐廳設計之初，能夠設計成明檔廚房的盡可能設計成明檔廚房，如果確實因客觀條件不能做到的或已經開業了的餐廳，我們同樣應該在這裡導入差異化競爭性思維。要求廚房人員將廚房管理好、整理好，
顧客進入餐廳，坐下後，在服務的時候，邀請客人到廚房去參觀，並表示，參觀廚房餐廳有禮相送(送點酒水或涼菜)。不管顧客最終參觀不參觀，我們這樣做，就表示我們的原料沒有問題，顧客可以大膽放心食用，顧客也就會對我們印象深刻。
一些管理不好的小餐廳或原料不好的餐廳，根本不敢這麼做，這樣我們就與競爭對手形成了巨大的差異。
2、傳統思維：菜品一經上桌，一概不退
在一般的餐廳裡，菜品一經下單想要退換是很難的，因為商家總是有各種理由拒絕你的退貨。所以這便會給顧客留下不好的印象，對於之後的經營發展而言也是一個潛在的風險。
差異化競爭思維：無理由退換菜
菜品和服務不成熟、不理想，更應該讓顧客無理由退換菜，從而促進我們的員工快速的提高我們產品和服務，要知道顧客就是我們最好的老師。如果你的餐廳真的這樣做，你就從眾多的競爭對手中脫穎而出，就與對手形成了巨大的差異化，你的生意也就會越來越好。
做生意忌諱的就是人云亦云，尤其是餐飲行業，如果類同跟風，那麼你離倒閉的日子也就不遠了。