農村有這種菜，大多數人都吃過，但很多人不知道它是怎麼種出來的

韭菜，相信我們大家都吃過吧，最初都以為是跟其他蔬菜一樣種植，但其實不是，它的種植很複雜，產量也不多，多疑價格會比普通的韭菜貴幾倍的價錢。

韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。

放眼望去整片菜地上的韭菜及瓦筒.，這些瓦筒就用來遮陽光的。

因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地。

正在收割韭黃的菜農。

與菜道之間都有水,這樣方便澆灌,我們看到遠遠放在菜道上一些散的就是因為葉子有綠色的不能當韭黃賣,這是挑出來的,當然這個就是菜農的晚餐了。

割完後用繩子捆成一捆然後扔到旁邊的水裡洗掉泥土.在我們外人的眼裡其實他挑出來的也能接受,但收購者是比較嚴厲,這樣有點綠的是不能算韭黃.

最後就成了我們飯桌上的美味佳餚了,簡單的用開水白焯後再淋上生抽就可以食用了,當然還可拿來炒蛋