它都爆賣30萬壺了你還不知道？靠它做菜，好吃停不下來！
夏天來了，最近是不是食欲大增？一個吃貨的最大樂趣，就是親自動手烹製美食，做什麼都憑自己喜好，既帶來好心情也寬慰了自己的胃。今天為大家帶來兩道十分開胃的家常菜，
紅 燒 肉
《舌尖上的中國》裡有過介紹：在漢族的菜譜上，紅燒肉的歷史並不算悠久，古往今來卻最受歡迎。
材料 五花肉、幹辣椒、薑、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽
步驟
把五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，撈出來瀝幹。把幹辣椒、薑、蒜放入鍋中，爆炒出香味，然後將五花肉放入其中，加入水和料酒。
再放老抽、生抽，炒勻。
最後將冰糖放入鍋中，大火收汁，等到五花肉的外皮赤紅中泛著金黃，就可以盛盤了。還可以根據個人喜好撒上蔥花哦！
可 樂 雞 翅
可樂雞翅是懶人菜譜中必不可少的一項，
材料 雞中翅、可樂、蔥、薑、蒜、料酒、老抽
步驟
將準備好的雞翅放入鍋內，
將雞翅煎至焦黃，加入適量可樂。
用小火燜至湯汁變濃時即可收火，用來下飯或者當零嘴吃都很不錯的可樂雞翅就出鍋啦！
這兩道菜看起來都不難對不對？但是要想做得好吃，還是有訣竅的。
在做菜過程中，就發現雖然廚房裡的調味料琳琅滿目，油鹽醬醋一個都少不了，但是除了這些常見的調味料之外，料酒也是廚房裡的好幫手。料酒用得好，能夠去掉肉類帶有的腥膻味，讓食材味道更鮮美。
如何挑選料酒
建議儘量選購黃酒和烹飪黃酒系列。因為黃酒和烹飪黃酒不添加食用酒精，去腥提香的效果比含酒精的調味料酒好，而且食用更健康。
其次是選購時要仔細查看標籤，特別是酒精度數。酒精度數越高，其品質越好。
有許多商家會通過加水勾兌黃酒來降低成本，然後添加食用酒精來達到規定的酒精度數，這樣不僅會破壞食物味道，長期食用更會對身體造成不良影響。相比之下，像博鴻料酒這樣用真正的紹興封壇純釀黃酒作原料的產品，就是調味料界的一股清流。
並且，為了保證純度，避免產品的提味能力下降，博鴻在料酒中不摻雜食用酒精及香辛料。難怪朱莉在打開博鴻料酒時，聞到的就是醇正濃郁的酒香。
料酒用得好，能夠去掉肉類帶有的腥膻味，讓食材味道更鮮美。如何挑選料酒
建議儘量選購黃酒和烹飪黃酒系列。因為黃酒和烹飪黃酒不添加食用酒精，去腥提香的效果比含酒精的調味料酒好，而且食用更健康。
其次是選購時要仔細查看標籤，特別是酒精度數。酒精度數越高，其品質越好。
有許多商家會通過加水勾兌黃酒來降低成本，然後添加食用酒精來達到規定的酒精度數，這樣不僅會破壞食物味道，長期食用更會對身體造成不良影響。相比之下，像博鴻料酒這樣用真正的紹興封壇純釀黃酒作原料的產品，就是調味料界的一股清流。
並且，為了保證純度，避免產品的提味能力下降，博鴻在料酒中不摻雜食用酒精及香辛料。難怪朱莉在打開博鴻料酒時，聞到的就是醇正濃郁的酒香。