怎樣選擇串串香店配菜來搭配你的火鍋串串美餐！
多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類，而一些加工好的半成品最好不點，比如說午餐肉、火腿腸等。
蔬菜是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、香菜、萵筍葉、豌豆尖、油菜尖等。
紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類點一些，一起涮出來當主食吃。
豆腐、凍豆腐、豆皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%。
火鍋在不同的季節給我們帶來了不同的感受，在夏季給我們帶來的是大汗淋漓的暢快，在冬季給我們帶來的是驅走嚴寒的火熱。但是如果你不懂火鍋，你就享受不到火鍋的美好。
錯誤的吃法易導致咽炎
選鍋底時我們都愛選麻辣火鍋，而且是越辣越好。火鍋屬於燙食，有不少朋友都喜歡把剛從鍋中撈出的食物就往嘴裡送。但是辣椒和燙食都會對粘膜產生刺激，久而久之就會引起咽喉的不適，最常見的就是咽炎。如果再大量的飲酒，就會造成更大的刺激，極易導致咽炎。
怎樣吃火鍋避免咽炎
1、不要吃的太燙，撈出來的食物最好放在蘸料中蘸一蘸涼一涼再吃。
2、選擇的鍋底不要過辣。
3、選擇的火鍋配菜最好是熱量較低的食物，葷素結合，多配以蔬菜。
4、吃火鍋前喝杯優酪乳，吃完火鍋多喝些涼開水。