蔬菜保鮮小技巧，你以為直接放冰箱就行嗎？

在我們的生活中，蔬菜是每天都離不開。即使是同一種蔬菜，每天市場上看到的蔬菜基本都是不一樣的。這跟農民的種植情況直接相關，每一批菜甚至每一顆菜都形成不一樣的品質，

蔬菜的保鮮是銷售中的大問題，由於成本較大，農民條件的局限，市場上菜也就形成了不一樣的品質。人們在購買新鮮的蔬菜之後，也應該經過簡單的處理，並不是直接放冰箱就可以。

番茄可以用清水洗淨，放在通風處晾乾水分，裝入保鮮袋，直接放入冰箱冷凍即可。白菜買回來後最好用麻紙包住，放在室外☆禁☆陰涼處，在冬季略凍一層菜葉為好。如果用塑膠袋儲存白菜，則將塑膠袋從白菜的根部套上去，然後把口紮上，根部朝下擺在地上即可。

茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裡保存，避免磕碰，放在陰涼通風處。青椒取１個竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿後包嚴實，放在氣溫較低的室內或陰涼通風處，隔10天翻動一次，可保鮮兩個月。

豆角洗淨後用開水焯一下，然後把水分控幹，裝進保鮮袋裡，放進冰箱的冷凍室裡存放，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的味道不會被破壞。每一種蔬菜都有它不一樣的性質，保鮮也採取不一樣的方法。