旅遊攻略：青島必吃美食推薦

TOP1 燒烤

燒烤是啤酒的最佳伴侶。青島人愛吃的烤串品種很多，

如豬肉串、魷魚串、小蝦串，還有各種各樣的茄子、豆角、土豆之類的蔬菜串……種類之多，令人瞠目結舌。其中，魷魚串最受歡迎，因其色香味美，肉質鮮嫩，有“咬頭”。

TOP2辣炒蛤蜊

蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，是青島人常吃的海產。辣炒蛤蜊作為青島十大特色小吃之一，

更是別具風味。初品剛入口不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有回味。

TOP3 鮁魚餃子

鮁魚餃子是青島的一大特色。鮁魚為群遊魚類，肉嫩鮮美，每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。將鮁魚讓頭去骨，片下魚肉切成小塊，放入適量的調配料。大鍋急火，

煮出來的餃子，晶瑩剔透。咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。推薦品嘗地：青島菜館、三合園水餃館。

TOP4排骨米飯

青島是排骨米飯的發源地。排骨米飯是青島獨有的美食，被評為青島十大名吃之一。排骨熬燉仍保持特有鮮香味，肉不脫骨，入口即掉；且米飯香而不膩，既美味又補鈣。

TOP5海涼粉

海涼粉是青島十大著名小吃之一，是以青島獨有的一種海底凍菜熬制而成，營養價值高，四季皆可食用。青島人就愛在夏天時做下酒菜，消暑又美味。

TOP6 原殼鮑魚

原殼鮑魚是著名魯菜代表之一。以名貴鮑魚為原料，帶殼熟制而成。特點是原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。品嘗此菜品時，最好用刀叉，一來方便剝鮑魚殼，二來可以細細享受其中的精妙。

TOP7油爆海螺

選用本地紅島淺海的黑皮大海螺，做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味，鮮而不膩，嫩猾酥軟，被評為山東省首屆魯菜大獎賽優秀菜和青島十大代表菜之一。

TOP8筆管魚炒韭菜

筆管魚是青島人的最愛，這種小海鮮漁家的做法多是炒韭菜。筆管和韭菜都不吃火，做這道菜速度要快。新鮮筆管還適合白灼，筆管洗乾淨，鍋裡的水燒開後，把筆管放進鍋燙兩分鐘撈出，

然後用生抽辣根蘸著吃。原汁原味，香鮮無比。