我省全面啟動“放心肉菜示範超市”創建活動
為嚴格落實超市食品安全主體責任，提升全省肉菜等食用農產品品質安全水準，
會議指出
“放心肉菜示範超市”創建是今年國務院食品安全辦、國家食品藥品監督管理總局部署的一項重要工作，
會議提出
創建示範超市活動是今年省局的工作重點， 各地要以“四個最嚴”和“四有兩責”要求為指導，嚴格落實超市食品安全主體責任，對肉品、蔬菜、蛋品、水產品、水果等食用農產品實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，
會議強調
參加“放心肉菜示範超市”的創建企業和監管部門，要嚴格按照實施步驟穩步推進。在示範超市創建過程中要嚴把“三道關口”：
把好源頭採購關
大力推行“訂單農業”、“農超對接”、“廠超掛鉤”和“基地+加工企業+超市”等採購方式，保證生鮮肉類全部來自合法屠宰企業，蔬菜主要向具有一定規模的農業種植基地採購。
把好賣場進貨關
嚴格落實肉菜等食用農產品進貨查驗制度，針對肉類、蔬菜的主要農獸藥殘留指標開展送樣檢驗或者快速檢測等方式的自檢，防止購進和銷售不符合食品安全標準要求的肉菜產品。
把好超市銷售關
保障食用農產品貯存、製備、加工、陳列、銷售等銷售經營過程操作規範，避免發生污染、交叉污染、違法違規使用農獸藥等影響農產品品質安全的問題。
在示範超市創建過程中要突出“四個重點”：
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1
設立優質精品肉菜專櫃，對包裝銷售的優質精品肉菜進行冷藏貯存和陳列，公示肉菜種養殖基地、屠宰企業、供應商、產地證明或檢驗檢疫票證、檢驗檢測結果等資訊，
0
２
加大檢驗檢測力度，確保檢驗裝備、技術力量與人員配置充分勝任創建活動相關標準的檢測要求。所在地食品藥品監管部門要指導企業控制好肉菜等食用農產品源頭採購、進貨驗收、銷售等關鍵環節，及時發現和糾正企業在肉菜銷售經營中存在的食品安全問題。
0
３
及時落實資訊公開，在門店的顯著位置和門戶網站首頁公開創建活動的標準和承諾。向消費者承諾並公示對肉菜等食用農產品的源頭採購管理、檢驗檢測的適用標準、選用的檢驗檢測機構、實施檢驗檢測的方式、檢驗檢測的結果以及保障品質安全的措施等事項，主動接受消費者監督。監管部門要及時公開公佈監督檢查和抽檢結果，供社會各界進行監督。
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４
營造社會共治氛圍，創建所在地政府可通過合作或購買服務等方式調動有關行業組織的力量和資源，優化創建指標，強化對創過程監督和結果評價。
會議要求
各地要高度重視，切實加強組織領導，精心組織、認真部署，扎實推進創建工作順利開展。
結合當地實際，制定細化工作實施方案，明確支持超市創建的相關政策措施，認真動員和組織參與創建活動的超市經營企業，提升創建實效。
各地要謀劃好近期安排、中期計畫和長遠規劃，打出長短結合的“組合拳”。既要打好帶出試點超市的“閃電戰”，聚焦創優，突出示範引領，也要打好培育輻射帶動超市群體的“攻堅戰”，立足長遠，推動全環節優化升級；通過逐步健全食用農產品產地准出和市場准入無縫銜接機制，切實強化食用農產品從農田到餐桌全過程的監管。
要精准發力，突出重點。示範超市所在地食品安全監管部門將按照示範超市公示的標準，強化對超市的監督檢查和監督抽檢，每月開展不少於一次的監督檢查和監督抽檢，全年監督抽檢要實現抽檢品種、專案全覆蓋，並公開監督檢查和抽檢結果。
要加強指導，及時解決超市在創建活動中遇到的問題，引導超市自覺履行法定義務，落實各項食品安全管理制度，提升食品安全管理水準。
0
５
引入協力廠商評價機制，調查和評價超市落實主體責任情況及群眾滿意度，提高廣大人民群眾對食用農產品品質安全的獲得感和滿意度。
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３
及時落實資訊公開，在門店的顯著位置和門戶網站首頁公開創建活動的標準和承諾。向消費者承諾並公示對肉菜等食用農產品的源頭採購管理、檢驗檢測的適用標準、選用的檢驗檢測機構、實施檢驗檢測的方式、檢驗檢測的結果以及保障品質安全的措施等事項，主動接受消費者監督。監管部門要及時公開公佈監督檢查和抽檢結果，供社會各界進行監督。
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４
營造社會共治氛圍，創建所在地政府可通過合作或購買服務等方式調動有關行業組織的力量和資源，優化創建指標，強化對創過程監督和結果評價。
會議要求
各地要高度重視，切實加強組織領導，精心組織、認真部署，扎實推進創建工作順利開展。
結合當地實際，制定細化工作實施方案，明確支持超市創建的相關政策措施，認真動員和組織參與創建活動的超市經營企業，提升創建實效。
各地要謀劃好近期安排、中期計畫和長遠規劃，打出長短結合的“組合拳”。既要打好帶出試點超市的“閃電戰”，聚焦創優，突出示範引領，也要打好培育輻射帶動超市群體的“攻堅戰”，立足長遠，推動全環節優化升級；通過逐步健全食用農產品產地准出和市場准入無縫銜接機制，切實強化食用農產品從農田到餐桌全過程的監管。
要精准發力，突出重點。示範超市所在地食品安全監管部門將按照示範超市公示的標準，強化對超市的監督檢查和監督抽檢，每月開展不少於一次的監督檢查和監督抽檢，全年監督抽檢要實現抽檢品種、專案全覆蓋，並公開監督檢查和抽檢結果。
要加強指導，及時解決超市在創建活動中遇到的問題，引導超市自覺履行法定義務，落實各項食品安全管理制度，提升食品安全管理水準。
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５
引入協力廠商評價機制，調查和評價超市落實主體責任情況及群眾滿意度，提高廣大人民群眾對食用農產品品質安全的獲得感和滿意度。