家庭版自製肉鬆：簡單易做，安全放心請盡情食用

肉鬆或稱肉絨，是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水後而製成的，肉鬆分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，

適合兒童食用。將肉鬆拌進粥裡或蘸鏝頭食用。外面的肉鬆含有很多添加劑和防腐劑，自己在家做的肉鬆乾淨又衛生。

小貼士

1.肉鬆的肉要用純瘦的豬後腿肉，肥肉和筋膜一定要去乾淨。

2.肉鬆製作是很費時間，撕肉絲是最需要耐心的，每次我都撕到手指頭疼。

3.用攪拌機打是為了更快方便，也可以用擀麵杖擀。

4.炒好的肉鬆晾涼時，攤開放涼，以免裡面有熱氣使肉鬆變軟發潮。

5.晾好的肉鬆要保存在乾燥密封的容器中，放在乾燥通風的地方。