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幾款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一搶而光

今天再送給各位幾款好吃的點心

焦香糯米藕餅

材料

糯米,蓮藕,香蔥,鹽,糖,十三香,香油,食用油

做法

糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水開後大約15分鐘就熟了,盛出放涼一點備用,藕洗淨切碎備用,香蔥同樣切碎備用。

藕碎焯水撈出備用。

糯米飯,藕和蔥放入容器,加鹽,糖,十三香,香油拌勻。然後戴上一次性手套,會比較容易操作。手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。

鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。

紫薯芝香糯米餅

材料

紫薯,白糖,糯米,牛奶,白芝麻,食用油,蜂蜜

做法

紫薯上鍋蒸熟。出鍋碾碎,趁熱加白糖。攪拌均勻以後,加入一點熱牛奶。然後把糯米粉放進去。揉成麵團。然後把麵團手用一塊一塊捏成小團。

小團沾一點點蜂蜜,比較容易會沾上芝麻。把芝麻裹滿。

然後用手按成餅狀。把烤盤上刷一層油。餅才不會沾連。然後餅上也輕輕的刷一層油。排在烤盤上。

烤箱一百六十度到一百八十度,據自家烤箱來訂溫度。烤十到十五分鐘就好。沒有烤箱的,可以用平底鍋煎,但可能火候不太好掌握,怕芝麻會糊掉不好看。

紅糖糯米糍粑

材料

糯米,紅糖,黃豆,花生仁

做法

糯米用清水洗淨,浸泡透後將糯米撈出瀝幹,盛入大碗放入蒸鍋中蒸至熟透。

趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中,用飯勺翻拌碾壓,直至糯米飯搗爛成團,米團變得非常黏,並且完全沒有米粒。

黃豆放入粉碎機打成粉末,將黃豆粉放入炒鍋,微火加熱,同時不停翻炒直至黃豆粉發黃變色。花生仁放入炒鍋,用微火加熱,翻炒至紅衣開始脫落,

花生仁顏色變黃。搓掉紅衣後放入粉碎機打粉。花生仁和黃豆粉放入大碗中,混合均勻備用。

紅糖放入小煮鍋,加入少許熱水,微火加熱直至紅糖水微微粘稠。

將做好的糍粑米團放在案板上,揉搓片刻,分成乒乓球大小的小份,搓成球形。搓好的糍粑小團放在混合粉中,沾滿黃豆花生粉末後放入盤中。上桌前在糍粑團上淋上做好的紅糖漿即可。

糯米鮮肉餅

材料

糯米,麵粉,豬肉餡,食用油,鹽

做法

準備好麵粉,糯米。將隔夜浸泡好的糯米入蒸鍋蒸熟,將麵粉倒入蒸熟的糯米飯中,揉捏成團。

準備肉餡(豬肉餡,就是將五花肉剁碎,加適量的鹽和調味料,醃至上勁)。

用包包子的手法將肉餡包入一個個揉捏好的糯米團中,收口壓扁。然後放入平底鍋加少許油略煎,中途加兩次冷水蓋蓋悶煮片刻至肉餡成熟(有點水煎包的意思)。

待水收幹,揭蓋入少量油煎至兩面金黃即可。

豆沙糯米糕

材料

糯米,紅豆沙,黑芝麻,白糖

做法

用白糖加水加糯米煮成糯米飯,熟透後用勺子在鍋裡稍微壓爛一下,然後放涼。

再容器裡(用碗,或者杯子也行)鋪層保鮮膜,先在上面撒一點熟黑芝麻,然後一層糯米飯,一層紅豆沙,再一層糯米飯,壓緊後放冰箱裡冰鎮下。

容器倒扣過來,切成塊就可以吃了。

糯米紅薯餅

材料

紅薯泥,糯米粉,白糖,食用油

做法

紅薯去皮、洗淨切塊,放蒸鍋蒸熟透,然後把蒸熟的紅薯搗成泥,加入少許白糖攪勻,加入糯米粉,揉成光滑麵團。

將麵團分成若干份,搓成圓球,用手按扁成餅。

鍋中放入適量油,燒至6-7成熱時,放入紅薯餅。

用中火煎至兩面呈金黃色時,盛出瀝幹油即可享受美食。

這幾款糯米做的小吃還是很好吃的哦!收好不謝!

希望大家繼續關注小編若水!你的關注是小編最大的動力!

收口壓扁。然後放入平底鍋加少許油略煎,中途加兩次冷水蓋蓋悶煮片刻至肉餡成熟(有點水煎包的意思)。

待水收幹,揭蓋入少量油煎至兩面金黃即可。

豆沙糯米糕

材料

糯米,紅豆沙,黑芝麻,白糖

做法

用白糖加水加糯米煮成糯米飯,熟透後用勺子在鍋裡稍微壓爛一下,然後放涼。

再容器裡(用碗,或者杯子也行)鋪層保鮮膜,先在上面撒一點熟黑芝麻,然後一層糯米飯,一層紅豆沙,再一層糯米飯,壓緊後放冰箱裡冰鎮下。

容器倒扣過來,切成塊就可以吃了。

糯米紅薯餅

材料

紅薯泥,糯米粉,白糖,食用油

做法

紅薯去皮、洗淨切塊,放蒸鍋蒸熟透,然後把蒸熟的紅薯搗成泥,加入少許白糖攪勻,加入糯米粉,揉成光滑麵團。

將麵團分成若干份,搓成圓球,用手按扁成餅。

鍋中放入適量油,燒至6-7成熱時,放入紅薯餅。

用中火煎至兩面呈金黃色時,盛出瀝幹油即可享受美食。

這幾款糯米做的小吃還是很好吃的哦!收好不謝!

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