自製酸辣鳳爪，解饞美味更衛生！

美食搜尋者：六一

早前總是聽說很多關於鳳爪的一些傳聞和事實，也因此弄的人心惶惶。很多朋友都喜歡吃鳳爪，酸辣夠味！是一道非常棒的開胃菜！今天我教大家做這道酸辣鳳爪，

材料：鳳爪(8只)、紅蔥頭(5粒)、指天椒(10只)、洋蔥(半隻)、檸檬(1/4只)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)

調料：油(3湯匙)、海天金標米醋(5湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)

1、鳳爪切去趾尖，放入沸水中燙1分鐘去異味，撈起瀝幹水裝盤備用。

2、洋蔥切成塊，紅蔥頭切成薄片；青紅椒切滾刀塊，指天椒切成圈；檸檬洗淨切半。

3、燒熱3湯匙油，炒香紅蔥頭和洋蔥塊，倒入指天椒炒勻。

4、倒入風爪大火爆炒3分鐘，注入2碗清水大火煮沸，加蓋小火燜煮20分鐘。

5、加入5湯匙海天金標米醋、1湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，

6、倒入青紅椒塊拌炒均勻，擠入檸檬汁，即可出鍋！

小提示：按照文中寫的材料，大概是三到四個人的量。

解饞美味又衛生的酸辣鳳爪就做好啦~可以放心的和家裡人一起吃鳳爪啦~為了家人和自己的健康，趕緊學起來！