《我的前半生》大結局，原來食物早已預示了每個人的結局
《我的前半生》大結局了，羅子君、賀涵、唐晶、陳俊生、淩琳、羅子群，主演們各自走向自己的歸宿。
這部電視劇能一直保持極高熱度，不斷引爆社交媒體話題，遠遠不只是因為涉及了小三插足、女主勵志、閨蜜反目這些都市情感題材。
酒，在《前半生》裡已經不是象徵敷衍的擺設。
關於食物，尤其是魚類海產，電視劇就做得便更漂亮了。從闊太太的“作”，到精英饕客的“品味”，人物對於生活的態度、甚至處世的風格都能從他們對於各種食材的講究裡表現出來。海膽、大閘蟹、鱈魚、魚子醬、再到三文魚……這些高級食材，在劇集中的出現都恰到好處，
1
海膽賀涵
賀涵，諮詢公司的頂級精英，出差回來第一件事就是去吃從日本空運過來的新鮮海膽。
海膽，一直以來都被饕客們視作珍饈。
除了讓人趨之若鶩的美味，海膽礦物化硬殼上樹立的尖刺也同樣是它標誌性的特徵之一。
然而，雖然立著層層尖刺，但海膽裡面，其實是一顆柔軟的心。
2
大閘蟹子君
最初的羅子君，
然而，無知主婦畢竟無知，一頓飯的功夫便破了功。子君無視一盤已經顏色暗紅的蝦，揪著餐廳服務員硬要一份“野生陽澄湖大閘蟹”……
陽澄湖大閘蟹一直以來都是湖蟹之尊。和葡萄酒一樣，大閘蟹也是風土之物，最微弱的環境和氣候變化都會影響它的品質，也是因此，即使在陽澄湖，每年的開捕日期也都有所不同。
市面上常見的陽澄湖大閘蟹，其實都是經過人工養殖、集中育肥的養殖蟹。野生蟹滋味也許會稍微複雜一些，但是因為餌料缺乏、環境相對惡劣，野生大閘蟹的肉質往往過於乾癟，吃起來就像在嗑瓜子，一點滿足感也沒有。
最初的羅子君，便是一隻所謂的”野生大閘蟹“。聽上去冠冕堂皇，但內裡，其實乾癟得空無一物。
3
鱈魚唐晶
唐晶，則是一個標準的事業型女強人，不相信愛情，重視個人獨立與成長。她與子君是最好的朋友；與賀涵，則是亦師、亦友、亦同事、亦情侶的微妙關係。
唐晶與賀涵相識十年，相互愛慕十年，但是兩人的關係卻始終止步于情侶。在賀涵豪奢的新居，他曾要求唐晶重新住在一起，但被拒絕了。他們不是沒有一起生活過，但那段日子其實並不美好。他們都嚮往不被約束的愛情，不要婚姻、不談未來，尊重並給予彼此最大的自由。
在他們最浪漫的燭光晚餐，賀涵問她：“鱈魚，是油煎還是火烤？”。
作為典型的白色海魚，鱈魚有著白亮結實的大片魚肉，幾乎沒有紅色的肌肉和分離的脂肪層，應該是味道最溫和的魚肉了。不論油煎還是火烤，鱈魚終究是鱈魚，平淡溫和是它難以改變的特質。就像唐晶與賀涵的微妙關係，冷靜而克制。
即使沒有薇薇安、即使沒有後來的子君，唐晶與賀涵也不會走到最後的。
愛是火，過於冷靜克制相敬如賓的愛情終究會滅。就像那瓶唐晶十年前送給賀涵的張裕幹紅，即使承載著對過往深深的紀念，但不是什麼酒，都放得住十年。
4
魚子醬賀涵
電視劇裡還有一個值得說笑的橋段，就是賀涵與李睿，兩個愛慕唐晶的男人在醬子餐廳爭一份魚子。
在所有來自水中的食材裡，魚子可以說是最奢華、最昂貴的存在了。魚子，就是魚卵，用薄鹽輕輕醃漬過的鱘魚子，堪稱動物界的松露，鮮美的風味堪稱極致。當魚子在口中粒粒爆開，那滋味，真的是層層洶湧的浪。近百年來，因為過度捕撈、水源污染以及水壩、水電站的建造，野生鱘魚已經瀕臨滅絕，在市面上近乎絕跡。常見的養殖鱘魚子，也因為工藝複雜、產量稀少，價格昂貴。
賀涵與李睿兩個多金男，表面上是在爭一份魚子，但其實，李睿爭的是面子，賀涵爭的是唐晶。
突然想到第一集裡唐晶與子君兩閨蜜一起吃賀涵帶來的海膽，這應該就是對於故事結局的最大暗示吧。
5
三文魚子君
離婚之後被生活扒了皮的子君，在賀涵和唐晶的幫助下脫胎換骨，成長為一個全新的人——一個有骨氣、求上進、能獨立的職業女性。
在子君家，賀涵親自下廚煎了塊三文魚。這種美味的魚肉，生來就有著鮮豔的橘紅肉色以及白色脂肪層層堆疊出的完美紋理，其香氣也比鱈魚濃烈得多。三文魚獨特的顏色和鮮美的滋味主要來自魚肉中富含的蝦紅素，其豐腴肥美的肉質也常常為饕客們津津樂道。
不同於鱈魚的平淡溫和，三文魚在加熱之後會變得更加甘鮮美味。就像賀涵眼前漸漸熟悉、漸漸成長的子君，越懂，越喜歡。
吃三文魚時，因為子君家沒有白葡萄酒，兩人便以紅酒代替。賀涵，這樣一個對食物、對酒都挑剔到極致的精英饕客，也終於願意放下講究、歸於平淡，為一個心儀的人以紅酒配魚肉。
這，也許就是真正的傾心吧。
當然，《我的前半生》裡還是有一些關於食物、關於酒的小失誤。比如，陳道明飾演的老卓招待賀涵時，拿出一瓶“珍藏多年”的十四代清酒——十四代確實是價格昂貴的清酒不假，但即便是最頂級的清酒也是不應該陳年的，“珍藏多年”就是在暴殄天物；唐晶作為一個百萬年薪的諮詢公司高管，在香港居然拎著一瓶市價200多塊的“好酒”Penfolds BIN 28去找賀涵，也讓不少酒友嗤之以鼻……
但瑕不掩瑜，《前半生》依舊是一部值得稱讚的良心好劇。
不論對於虛構的劇集還是有血有肉的生活，食物和酒都不只是淺層的擺設和欲求，它們反映出一個人的品位、偏好和心理活動；它們是鑰匙，可以解讀每個人內心最深處的密碼。
就像美國女作家安妮·迪拉德說的：
“我們怎樣過一天，就怎樣過一生。”
文 | 石磊
編輯 | Dolcetta
© 知味葡萄酒雜誌
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陽澄湖大閘蟹一直以來都是湖蟹之尊。和葡萄酒一樣，大閘蟹也是風土之物，最微弱的環境和氣候變化都會影響它的品質，也是因此，即使在陽澄湖，每年的開捕日期也都有所不同。
市面上常見的陽澄湖大閘蟹，其實都是經過人工養殖、集中育肥的養殖蟹。野生蟹滋味也許會稍微複雜一些，但是因為餌料缺乏、環境相對惡劣，野生大閘蟹的肉質往往過於乾癟，吃起來就像在嗑瓜子，一點滿足感也沒有。
最初的羅子君，便是一隻所謂的”野生大閘蟹“。聽上去冠冕堂皇，但內裡，其實乾癟得空無一物。
3
鱈魚唐晶
唐晶，則是一個標準的事業型女強人，不相信愛情，重視個人獨立與成長。她與子君是最好的朋友；與賀涵，則是亦師、亦友、亦同事、亦情侶的微妙關係。
唐晶與賀涵相識十年，相互愛慕十年，但是兩人的關係卻始終止步于情侶。在賀涵豪奢的新居，他曾要求唐晶重新住在一起，但被拒絕了。他們不是沒有一起生活過，但那段日子其實並不美好。他們都嚮往不被約束的愛情，不要婚姻、不談未來，尊重並給予彼此最大的自由。
在他們最浪漫的燭光晚餐，賀涵問她：“鱈魚，是油煎還是火烤？”。
作為典型的白色海魚，鱈魚有著白亮結實的大片魚肉，幾乎沒有紅色的肌肉和分離的脂肪層，應該是味道最溫和的魚肉了。不論油煎還是火烤，鱈魚終究是鱈魚，平淡溫和是它難以改變的特質。就像唐晶與賀涵的微妙關係，冷靜而克制。
即使沒有薇薇安、即使沒有後來的子君，唐晶與賀涵也不會走到最後的。
愛是火，過於冷靜克制相敬如賓的愛情終究會滅。就像那瓶唐晶十年前送給賀涵的張裕幹紅，即使承載著對過往深深的紀念，但不是什麼酒，都放得住十年。
4
魚子醬賀涵
電視劇裡還有一個值得說笑的橋段，就是賀涵與李睿，兩個愛慕唐晶的男人在醬子餐廳爭一份魚子。
在所有來自水中的食材裡，魚子可以說是最奢華、最昂貴的存在了。魚子，就是魚卵，用薄鹽輕輕醃漬過的鱘魚子，堪稱動物界的松露，鮮美的風味堪稱極致。當魚子在口中粒粒爆開，那滋味，真的是層層洶湧的浪。近百年來，因為過度捕撈、水源污染以及水壩、水電站的建造，野生鱘魚已經瀕臨滅絕，在市面上近乎絕跡。常見的養殖鱘魚子，也因為工藝複雜、產量稀少，價格昂貴。
賀涵與李睿兩個多金男，表面上是在爭一份魚子，但其實，李睿爭的是面子，賀涵爭的是唐晶。
突然想到第一集裡唐晶與子君兩閨蜜一起吃賀涵帶來的海膽，這應該就是對於故事結局的最大暗示吧。
5
三文魚子君
離婚之後被生活扒了皮的子君，在賀涵和唐晶的幫助下脫胎換骨，成長為一個全新的人——一個有骨氣、求上進、能獨立的職業女性。
在子君家，賀涵親自下廚煎了塊三文魚。這種美味的魚肉，生來就有著鮮豔的橘紅肉色以及白色脂肪層層堆疊出的完美紋理，其香氣也比鱈魚濃烈得多。三文魚獨特的顏色和鮮美的滋味主要來自魚肉中富含的蝦紅素，其豐腴肥美的肉質也常常為饕客們津津樂道。
不同於鱈魚的平淡溫和，三文魚在加熱之後會變得更加甘鮮美味。就像賀涵眼前漸漸熟悉、漸漸成長的子君，越懂，越喜歡。
吃三文魚時，因為子君家沒有白葡萄酒，兩人便以紅酒代替。賀涵，這樣一個對食物、對酒都挑剔到極致的精英饕客，也終於願意放下講究、歸於平淡，為一個心儀的人以紅酒配魚肉。
這，也許就是真正的傾心吧。
當然，《我的前半生》裡還是有一些關於食物、關於酒的小失誤。比如，陳道明飾演的老卓招待賀涵時，拿出一瓶“珍藏多年”的十四代清酒——十四代確實是價格昂貴的清酒不假，但即便是最頂級的清酒也是不應該陳年的，“珍藏多年”就是在暴殄天物；唐晶作為一個百萬年薪的諮詢公司高管，在香港居然拎著一瓶市價200多塊的“好酒”Penfolds BIN 28去找賀涵，也讓不少酒友嗤之以鼻……
但瑕不掩瑜，《前半生》依舊是一部值得稱讚的良心好劇。
不論對於虛構的劇集還是有血有肉的生活，食物和酒都不只是淺層的擺設和欲求，它們反映出一個人的品位、偏好和心理活動；它們是鑰匙，可以解讀每個人內心最深處的密碼。
就像美國女作家安妮·迪拉德說的：
“我們怎樣過一天，就怎樣過一生。”
文 | 石磊
編輯 | Dolcetta
© 知味葡萄酒雜誌
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