高新區有家別致小館,從烤紅薯到豆花肥牛,俘獲一票吃貨的心!
姑娘和館子,只能有一個是新的。
去探新館子,要叫上舊相識;
識得新姑娘,得帶去老館子。
———澈夜食堂
總有一些時候,想遠離大排檔、火爆網紅店的嘈雜與熱鬧,找一個環境幽雅安靜、菜品色香味俱佳的餐廳,和重要的人好好的吃頓飯、說說話。
在高新區尋得一家有格調有味道的小館,
菜系也是中西融合,從信陽菜到泰國菜,從擺盤到口味,有著南方獨有的精緻與情趣。
酸、辣、鮮、香。
湯色清亮鮮黃,
一層薄薄的明亮的油,
咕嘟咕嘟的冒著泡起著舞。
肥牛片的極薄,入口酸爽開胃
微辣的口感很是過癮,
先是額頭、再到背部、
沁出細細密密的汗。
仍覺不夠解饞,
舀一勺藏在湯裡的白嫩嫩的豆花。
入口即化,酸、甜、辣!
流連唇齒間,讓人難以忘懷。
Q彈嫩滑的涼粉裹著一層油亮的香米,顆顆纖細圓潤,粒粒分明,帶著醬色讓人食欲大開。
招牌菜。將黃河鯉魚用甜咸口兒的醬汁紅燒著吃。魚的個頭大、色澤美都不足讓我意外,最讓我驚喜的是,夾一筷入口,魚肉鮮嫩,從舌尖滑入喉頭,除了鮮美還是鮮美,一點黃河水特有的土腥味兒都沒有!整天魚燉的酥爛,
很特別的擺盤與烹製方法,蒸熟的糯米飯被鳳梨的清甜香氣包圍醞釀,讓米飯多了幾分熱帶水果的熱烈與清新味道!糯米軟糯、香甜,喜歡甜口的妹子不可錯過。
別致的擺盤,文藝的菜名。每片茄子肥厚,炸的酥焦的外殼,裹著一層肉末,沾上盤底的醬汁,甜、鹹、香、酥!很有層次感,就像深秋時走過飄落的金黃色梧桐葉的夕陽下,有幾分厚重,好像在訴說著什麼。
最中意的一道小食。能把一顆不起眼的紅薯,做到如此,色香味俱全,沉靜優雅的躺在那裡,卻能嗅到它的心跳、呼吸!
烤的酥黃、汁液呼之欲出紅薯瓤被一層薄薄的芝士包裹著,飽滿豐腴。舀一勺軟糯、紅潤潤的瓤,入口香甜,在唇齒間糾纏,把整顆心都軟化了!
鮮紅的辣子,油亮的湯汁,很有食欲!鴨血足夠嫩滑,麻香勝過辣味兒,讓我刷新了對毛血旺的印象,原來這道菜可以不是以辣為先,仍然鮮美如斯!
店名:懷生記
地址:鄭州市高新區銀屏路銀杏路交叉口
人均:30-50元
烤紅薯最中意的一道小食。能把一顆不起眼的紅薯,做到如此,色香味俱全,沉靜優雅的躺在那裡,卻能嗅到它的心跳、呼吸!
烤的酥黃、汁液呼之欲出紅薯瓤被一層薄薄的芝士包裹著,飽滿豐腴。舀一勺軟糯、紅潤潤的瓤,入口香甜,在唇齒間糾纏,把整顆心都軟化了!
鮮紅的辣子,油亮的湯汁,很有食欲!鴨血足夠嫩滑,麻香勝過辣味兒,讓我刷新了對毛血旺的印象,原來這道菜可以不是以辣為先,仍然鮮美如斯!
店名:懷生記
地址:鄭州市高新區銀屏路銀杏路交叉口
人均:30-50元