大湘菜報創刊一周年座談會，嘉賓暢談“大”湘菜
“座談會”，顧名思義，重點在“談”。創刊一周年座談會上，嘉賓們踴躍發言、獻計獻策，共祝《大湘菜報》在餐飲路上穩步向前。
走大眾路線 做深度報導省政協原副主席 文選德
希望《大湘菜報》更大眾化，報導內容更有廣度、深度。另外，《大湘菜報》要利用媒體優勢，讓湘菜產業走出湖南、走出中國、走向世界。同時，幫助湘菜企業發展從農田到舌尖的產業鏈健康迴圈下去。
“天大的事、天下的事、天天的事”省人大常委會原副主任 陳叔紅
“民以食為天”，餐飲業從某種意義上講是天大的事、天下的事、天天的事。湘菜產業是伴隨湖南省經濟、社會發展總趨勢向前推進的，該產業總值已達一千三百多億元，恰逢今日《大湘菜報》創刊一周年，都值得祝賀、祝福與祝願。
媒界新軍“上路” 未來更值期盼湖南日報社黨組書記、社長 孔和平
去年今日，我們共同見證了湖南新聞界的一支新軍《大湘菜報》的誕生。紙媒唱衰的今朝，《大湘菜報》不光生存下來，還初具規模與影響，這支媒界新軍“上路”了。希望今後更多地挖掘湘菜和湘菜人的故事，也呼籲大家共同呵護這顆新苗，
省商務廳原副巡視員 劉飛
湘菜的發展有目共睹，已成為湖南的一張名片。《大湘菜報》敢在菜系前冠以“大”字，這種氣魄正是一種湖南人民自信的體現。民以食為天，我們把這天下第一件事情做好了，
省餐飲行業協會名譽會長 周新潮
建議湘菜企業腳踏實地做好品質，務實才能更好的發展出去;要培養人才，提高廚技。現階段的發展目標不僅是菜品的對外輸出，更是外輸湖湘文化與湘菜產業。
湘菜產業促進會副會長、湘菜文化專家 彭子誠
湘菜的定位更應是一種文化形態，是一個潛力無限的產業，也是一個最需創意的產業。希望《大湘菜報》站在大潮流的潮頭，將讀者擺在第一位。正如韓少功所言：千萬不要低估讀者，千萬不要高估自己。
吃湘菜哪裡好 拿手機掃一掃作家 江異
通過期期通讀《大湘菜報》，我期望它能加強報紙在行業發言的權威性與服務功能。既為中青年廚師留平臺，更為食客謀福利，最好是能做到捧著貴報，掃個二維碼就知道“吃湘菜哪裡好，拿手機掃一掃”。
湘菜成餐飲界第四次浪潮中國烹飪大師、湘菜大師、畫家 張志君
繼粵菜、川菜、杭幫菜之後，湘菜成為中國餐飲界的第四次浪潮。然而苦於缺乏一個能集中發聲、傳播湘菜文化、影響力大的專業媒介。《大湘菜報》的出現，正好填補這個空缺。建議多開闢名人、美食家專欄，積極傳播湖湘文化，展現湘人的生活方式、態度。
締造湘菜發聲集中營湖南大廈行政總廚、北京湘菜協會秘書長 李輝來
第十屆中國湘菜美食文化節在人民大會堂舉辦，首次呈現八大菜系首推湘菜的盛況，影響力輻射全球，《大湘菜報》成為湘菜主流發聲營。在京的湘菜館，餐飲包廂、酒店客房處處都是《大湘菜報》，許多人通過報紙瞭解湘菜、瞭解湖南，充分發揮北京的“視窗”作用。
湘菜館獲評米其林 欲合作開拓國際市場香港米其林餐廳書湘門第投資人 陳冠華
“湘品出湘”是湖南文化境外發展的主題。《大湘菜報》為我們引薦了諸多湘菜大師，共尋湘菜海外繁盛之道。獲稱米其林餐廳的湘菜館書湘門第轉眼已過四年，眼下戰略拓展在於加快書湘門第的國際化進程。下一站北美，欲與《大湘菜報》合謀將湘菜推向世界舞臺。
專業輿情嚮導 助推徐記更受歡迎徐記海鮮董事長 徐國華
·徐記海鮮繼1999年開第一家店，一直堅持最新鮮的海鮮才能烹飪出極致的美味。在食材採購、菜品組合、口味研發、就餐環境及服務規範性方面，我們需要《大湘菜報》這樣專業的媒體機構，即時警醒、及時鞭策，助力徐記海鮮穩步前行。
十年結緣，走進湘菜前世今生冰火樓董事長 胡豔萍
湘菜不僅是中國特色文化的積澱、傳承和弘揚，更是世界瞭解中國的橋樑。十年前，冰火樓便與《大湘菜報》結緣：從湘菜美食文化節到湘菜年度盛典，從辣妹子評選到《大湘菜報》周年慶等，這個載體也讓大家深知湘菜產業的現狀，還有湘菜的人文史話、發展和未來。
正如韓少功所言：千萬不要低估讀者，千萬不要高估自己。吃湘菜哪裡好 拿手機掃一掃作家 江異
通過期期通讀《大湘菜報》，我期望它能加強報紙在行業發言的權威性與服務功能。既為中青年廚師留平臺，更為食客謀福利，最好是能做到捧著貴報，掃個二維碼就知道“吃湘菜哪裡好，拿手機掃一掃”。
湘菜成餐飲界第四次浪潮中國烹飪大師、湘菜大師、畫家 張志君
繼粵菜、川菜、杭幫菜之後，湘菜成為中國餐飲界的第四次浪潮。然而苦於缺乏一個能集中發聲、傳播湘菜文化、影響力大的專業媒介。《大湘菜報》的出現，正好填補這個空缺。建議多開闢名人、美食家專欄，積極傳播湖湘文化，展現湘人的生活方式、態度。
締造湘菜發聲集中營湖南大廈行政總廚、北京湘菜協會秘書長 李輝來
第十屆中國湘菜美食文化節在人民大會堂舉辦，首次呈現八大菜系首推湘菜的盛況，影響力輻射全球，《大湘菜報》成為湘菜主流發聲營。在京的湘菜館，餐飲包廂、酒店客房處處都是《大湘菜報》，許多人通過報紙瞭解湘菜、瞭解湖南，充分發揮北京的“視窗”作用。
湘菜館獲評米其林 欲合作開拓國際市場香港米其林餐廳書湘門第投資人 陳冠華
“湘品出湘”是湖南文化境外發展的主題。《大湘菜報》為我們引薦了諸多湘菜大師，共尋湘菜海外繁盛之道。獲稱米其林餐廳的湘菜館書湘門第轉眼已過四年，眼下戰略拓展在於加快書湘門第的國際化進程。下一站北美，欲與《大湘菜報》合謀將湘菜推向世界舞臺。
專業輿情嚮導 助推徐記更受歡迎徐記海鮮董事長 徐國華
·徐記海鮮繼1999年開第一家店，一直堅持最新鮮的海鮮才能烹飪出極致的美味。在食材採購、菜品組合、口味研發、就餐環境及服務規範性方面，我們需要《大湘菜報》這樣專業的媒體機構，即時警醒、及時鞭策，助力徐記海鮮穩步前行。
十年結緣，走進湘菜前世今生冰火樓董事長 胡豔萍
湘菜不僅是中國特色文化的積澱、傳承和弘揚，更是世界瞭解中國的橋樑。十年前，冰火樓便與《大湘菜報》結緣：從湘菜美食文化節到湘菜年度盛典，從辣妹子評選到《大湘菜報》周年慶等，這個載體也讓大家深知湘菜產業的現狀，還有湘菜的人文史話、發展和未來。