上海｜都會尚膳City Bistro：海鮮蒸著吃，六月黃暢吃
圖文視頻/何舒倫
顧問/李若汐
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都會尚膳City Bistro是上海雅居樂萬豪酒店三樓的自助餐廳，
晚餐自助餐有好幾個不同的檔口，
酒店的行政總廚謝師傅特別推薦的這個海鮮大排檔，這裡有小青龍、扇貝、鯧魚、黃魚、六月黃、花甲等等海鮮，都是現場蒸的。
謝師傅晚餐時間特地來餐廳監督這個海鮮大排檔，指導檔口的廚師做些細微的調整。
因為海鮮都是現點現蒸的，吃貨小夥伴們先要跟檔口的廚師預約，就是說“我要六隻扇貝，兩隻龍蝦，兩條黃魚blablabla”，比如這種的，然後廚師就會開始蒸了。要蒸上十五分鐘，
如果檔口沒有那麼忙的話，而你又比較好認，廚師可能給你直接送到桌邊。不過最好還是到時間了就趕緊去海鮮檔口自己拿，因為是不限量的，可以一直點，所以來定蒸海鮮的客人還是蠻多的。講真，我覺得蒸的海鮮比較好吃，原汁原味。一下子來了六個扇貝，一隻六月黃，兩隻龍蝦，感覺隨便吃吃就值回票價了。
六點一到，蒸好的六月黃都出爐了，廚師把蟹一個個放進大竹筐裡，因為蟹要趁熱吃，這一批是直接送到客人桌上的，之後的客人可以直接去海鮮檔點，讓廚師現蒸。
都是剛出爐的六月黃，廚師推著小推車出發了！
第一輪派送每桌按照客人的人數上，倒好醋，撒上姜末，廚師真是服務周到。想要再吃的話，可以直接去海鮮檔。
龍躉石斑湯，體型超級大的龍躉，每天都做一條魚，湯是真鮮，魚肉也很嫩。
負責印度菜的大叔可是正宗的印度人，圖片中的他正從看起來很高端的灶台裡拿出三根長度超過一米的烤串，把上面的肉刮下來放到餐盤上，正宗印度味兒，當然還要搭配印度風的烙餅。
印度區的菜看起來都是蠻硬的，以炒飯、土豆和咖喱為主，都能填飽肚子，印度大叔略顯羞澀地在打理著他的檔口。
去海鮮檔口拿龍蝦和扇貝，正好遇到新出爐的龍蝦湯，上面厚厚可愛的酥皮吸引了我，在不知道這是龍蝦湯的情況下，趕緊從廚師那裡抱了一盅回去，雖然後來才知道，廚師會一桌桌派。撥開厚厚的一層酥皮，龍蝦湯很濃，撕一塊酥皮蘸上湯汁，好吃～
這裡是吸引少女們眼球的烘培區，有巧克力噴泉、霜淇淋還有各種貌美好味的甜點，要了一球抹茶霜淇淋，一球巧克力霜淇淋，再吃了一個草莓撻、優酪乳布丁還有一塊小拿破崙。
吃完甜點，至此，這頓海陸自助晚餐終於完工，價格還是蠻吸引的，只要258塊一個人，關鍵是，海鮮隨便吃呀！
雅居樂萬豪酒店·都會尚膳餐廳位址：上海西藏中路555號雅居樂萬豪酒店3樓(近鳳陽路)
Tel： 021-23129888 021-2321-23129724
人均：258元
都是剛出爐的六月黃，廚師推著小推車出發了！
第一輪派送每桌按照客人的人數上，倒好醋，撒上姜末，廚師真是服務周到。想要再吃的話，可以直接去海鮮檔。
龍躉石斑湯，體型超級大的龍躉，每天都做一條魚，湯是真鮮，魚肉也很嫩。
負責印度菜的大叔可是正宗的印度人，圖片中的他正從看起來很高端的灶台裡拿出三根長度超過一米的烤串，把上面的肉刮下來放到餐盤上，正宗印度味兒，當然還要搭配印度風的烙餅。
印度區的菜看起來都是蠻硬的，以炒飯、土豆和咖喱為主，都能填飽肚子，印度大叔略顯羞澀地在打理著他的檔口。
去海鮮檔口拿龍蝦和扇貝，正好遇到新出爐的龍蝦湯，上面厚厚可愛的酥皮吸引了我，在不知道這是龍蝦湯的情況下，趕緊從廚師那裡抱了一盅回去，雖然後來才知道，廚師會一桌桌派。撥開厚厚的一層酥皮，龍蝦湯很濃，撕一塊酥皮蘸上湯汁，好吃～
這裡是吸引少女們眼球的烘培區，有巧克力噴泉、霜淇淋還有各種貌美好味的甜點，要了一球抹茶霜淇淋，一球巧克力霜淇淋，再吃了一個草莓撻、優酪乳布丁還有一塊小拿破崙。
吃完甜點，至此，這頓海陸自助晚餐終於完工，價格還是蠻吸引的，只要258塊一個人，關鍵是，海鮮隨便吃呀！
雅居樂萬豪酒店·都會尚膳餐廳位址：上海西藏中路555號雅居樂萬豪酒店3樓(近鳳陽路)
Tel： 021-23129888 021-2321-23129724
人均：258元